Lachs für zwei Personen, in Pergamentpapier gekocht… Das ist ein einfaches, aber romantisches Abendessen.
Im Sommer geht es darum, Zeit draußen zu verbringen oder Familienurlaub zu machen. Wer hat schon Zeit zum Kochen in der Küche, besonders wenn die Temperaturen über 25 Grad Celsius steigen. Ich möchte etwas Cooles essen oder trinken, während ich auf einem glitzernden blauen Pool schwimme.
Schade, dass ich diesen Pool nicht habe, nur einen 2 Fuß tiefen Plastikpool. Ich werde es trotzdem einsteigen, nur um mich von den prallen Sonnenstrahlen abzukühlen. Während ich im Pool bin, lasse ich den Ofen diesen fantastischen frischen Lachs in Pergamentpapier kochen. Es ist ein komplettes Abendessen innerhalb von Minuten und ist perfekt, um im Freien zu essen.
Lachs und Gemüse en papillote Rezept
Für 2
Zutaten:
- 2 (6 Unzen) Lachsfilets
- Salz und Pfeffer zum würzen
- 6 Spargelstangen, Enden abgehackt
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 2 Teelöffel Olivenöl
Richtungen:
- Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Die Lachsfilets würzen und in Pergamentpapier legen. Mit den Spargelstangen, Zitronenscheiben und Tomaten belegen.
- Das Olivenöl über den Lachs und das Gemüse träufeln.
- Sichern Sie das Pergamentpapier und bilden Sie einen Beutel, damit keine Luft entweicht.
- 18 Minuten im Ofen backen, dann herausnehmen. Durchstechen Sie das Pergamentpapier mit einem Messer, damit der Dampf entweichen kann, und falten Sie es dann zurück, um das Lachs-Gemüse-Gericht zu essen.
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