Drehen Sie Ihren Meatless Monday auf den Kopf und geben Sie “Frühstück zum Abendessen“ einen Versuch! Wenn Sie das nächste Mal eine leckere Frühstücksidee brauchen, haben Sie nicht zuletzt eine neue Auswahl an Essensoptionen.
Herzhafte und proteinreiche Frühstücksgerichte können Ihnen helfen, durch den Tag zu kommen. Wer könnte also nicht einen kleinen Muntermacher im Ende auch an einem Montag? Probieren Sie diese Mahlzeiten zum Abendessen – oder machen Sie sie zum Frühstück! Wie auch immer, Sie haben zwei von drei Meatless Monday-Mahlzeiten abgedeckt!
Frühstücksgerichte, die ein großartiges Abendessen ergeben
- Eierbrötchen auf knusprigem Brot
- Quiche und Frittata mit Ihren Lieblingsfüllungen
- Tortilla-Rollen oder „Frühstücks“-Burritos gefüllt mit Eiern, Salsa, Kartoffeln und Gemüse
- Waffeln, Pfannkuchen und French Toast
- Bratkartoffeln
- Frühstückspizza
- Polenta, gebacken oder leicht gebraten und serviert mit Gemüse oder Tomatensaucen
- Gewärmter Bulgur oder Quinoa mit geschnittenen Äpfeln und gerösteten Pekannüssen
Ein Stück ist jederzeit schön
Kalte Pizza vom Vorabend funktioniert manchmal zum Frühstück, aber wenn Sie ein Abendessen suchen, probieren Sie diese Frühstückspizza aus. Verwirrt? Sei nicht. Ob zum Abendessen oder Frühstück, es ist köstlich!
Für 4-6 Personen
Zutaten:
- 1 (12 Zoll) vorbereitete Pizzakruste
- 1/2 Pfund Gemüse-Wurst-Streusel
- 1 Tasse gefrorene Bratkartoffeln, aufgetaut
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad F vor.
- Fügen Sie die zerbröckelte Gemüsewurst zur Kruste hinzu, gefolgt von den Rösti und dem Käse.
- 25 Minuten backen oder bis der Käse zu sprudeln beginnt.
- Wenn die Pizza fast fertig gebacken ist, schlagen Sie die beiden Eier in separate Tassen. Ziehen Sie die Pizza aus dem Ofen und schieben Sie die aufgeschlagenen Eier auf die Oberseite der Pizza, in Richtung der Mitte, damit auf jeder Scheibe etwas Ei liegt.
- Die Pizza wieder in den Ofen geben und weitere 3-5 Minuten backen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Behalte es auf der Seite
Die folgenden Gerichte sind perfekte Beilagen für Meatless Monday-Frühstücks-für-Abendessen-Mahlzeiten:
- Geschnittene Äpfel, Orangen oder Bananen (oder Apfel- oder Birnensauce)
- Fruchtsalat
- Sautierten Pilzen
- Gemüsemuffins (Zucchini oder Karotte)
- Gebackene Süßkartoffelwürfel oder Rösti
- Fleischlose Speck- oder Wurstlinks
- Fettarmer oder leichter Naturjoghurt mit einem Schuss Honig
- Fettfreier oder leichter Hüttenkäse
- Geröstete englische Muffins mit Ihrem Lieblingsaufstrich
Machen Sie Ihren fleischlosen Montag noch mehr Spaß mit einer Flip-Flop-Essenszeit!
Probieren Sie diese Rezepte für Frühstücks-für-Abendessen-Mahlzeiten
- Belgische Waffeln mit Kürbis
- Zucchini-Quiche
- Kartoffel-Mangold-Frittata
- Tofu-Rührei-Frühstückssandwich mit Tempeh-Speck
- Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen
- Englisches Muffin Brot
- Geraspelter Kartoffelauflauf
- Cremige Polenta mit Champignons
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