Schweinefleisch Milanese macht ein besonderes Sonntagsessen, und es ist super einfach zuzubereiten. Dieses klassische Gericht wird Sie begeistern!
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Servieren Sie Schweinefleisch Milanese zum Sonntagsessen. Dieses gebratene Schweinefleischgericht ist ein Kinderspiel. Die leichte Panade ist knusprig und auf jeden Fall lecker. Für eine komplette Mahlzeit servieren Sie dieses klassische Gericht zusammen mit Pasta, garniert mit etwas roter Sauce und einem grünen Salat.
Mailänder Rezept für Schweinefleisch
Für 4
Zutaten:
- 1 Ei, geschlagen
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 knochenlose, dünn geschnittene Schweinelendekoteletts
- 2-3 EL Olivenöl, geteilt
- Zitronenspalten als Garnitur
Richtungen:
- Das geschlagene Ei in eine flache Schüssel geben. Das Mehl in eine weitere flache Schüssel geben und in einer dritten Parmesankäse, Panko, Thymian und Paprika mischen.
- Bestreuen Sie jedes Schweinekotelett mit Salz und schwarzem Pfeffer. Nacheinander beide Seiten bestreichen, jeweils zuerst im Mehl, dann im Ei (überschüssiges in die Schüssel zurücktropfen lassen) und zuletzt in der Parmesan-Panko-Mischung.
- Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine große Bratpfanne geben. Wenn das Öl heiß ist, das Schweinefleisch in die Pfanne geben (wenn nicht alles auf einmal passt, in zwei Portionen arbeiten, nach der ersten Portion mehr Öl hinzufügen) und etwa 6 Minuten kochen lassen, dabei einmal wenden. Laut US-Gesundheits- und Sozialministerium, eine sichere Mindestinnentemperatur für Schweinefleisch beträgt 145 Grad F, gemessen mit einem Fleischthermometer.
- Auf einzelnen Tellern mit Zitronenspalten servieren.
Schweinefleisch macht eine Mahlzeit zu etwas Besonderem!
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