Diese eleganten gebackenen Birnenknödel können mit fast allem gefüllt werden, was das Herz begehrt! Herzhaft oder süß… Folgen Sie einfach den unten stehenden Schritten für ein täuschend einfaches Gericht, das Sie begeistern wird!
Füllen Sie Birnen mit Ihrer Lieblingsfüllung und wickeln Sie sie in vorgefertigten Teig für eine Vorspeise oder ein Dessert ein, an dem Ihre Gäste denken werden, dass Sie stundenlang geschuftet haben!
Gefüllte und gebackene Birnenknödel
Ergibt 4 gefüllte Birnen
Zutaten:
- 2 kleine, reife Bosc-Birnen
- 2 Esslöffel Nutella
- 2 Esslöffel Blauschimmelkäse
- 2 Goya-Teigscheiben (in der Gefrierabteilung Ihres Lebensmittelhändlers in 10er-Gruppen erhältlich); Sie benötigen 3, wenn Sie dekorative Blätter herstellen möchten
- 1 Ei, plus Esslöffel Wasser zum Eierwaschen
- 1-2 Esslöffel Mehl, zum Bestäuben und um das Ankleben des Teigs zu verhindern
Richtungen:
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Schritt 1
Goya-Teigscheiben aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Raumtemperatur auftauen lassen (dauert ca. 30 Minuten). (Da Sie nur 1 Goya-Teigkreis pro Birne benötigen, frieren Sie den restlichen Teig erneut ein oder machen Sie einen Haufen dieser kleinen Süßen für eine Gruppe!)
Backofen auf 375 Grad F vorheizen.
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Schritt 2
Birnen schälen und den unteren Teil abschneiden, damit die Birnen von selbst aufstehen. Als nächstes mit einem Apfelentkerner die Birnen von unten entkernen und etwa einen halben Zoll der Birne und den Stiel an der Oberseite der Birne intakt lassen (achten Sie darauf, alle Kerne aus dem Inneren der Birne zu entfernen; der dünne Stiel eines Esslöffels oder eines Sparschälers sind nützlich, um hartnäckige Samen auszugraben, die nach dem Entkernen zurückbleiben können).
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Schritt 3
Sobald alle Kerne entfernt sind, füllen Sie mit einem kleinen Löffel das Innere einer Birne sauber mit 2 Esslöffel Nutella und die andere mit 2 Esslöffel Blauschimmelkäse. Füllen Sie Ihre Füllung in den gesamten Kern der Birnen, aber nicht überlaufen.
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Schritt 4
Bereiten Sie Ihre Eierwäsche vor, indem Sie ein Ei und einen Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite legen.
Streuen Sie etwa einen Teelöffel Mehl auf eine klare, saubere Oberfläche und rollen Sie Ihr vorbereitetes, aufgetautes. leicht aus Teig, so dass sie einen Durchmesser von etwa 10 Zoll haben – oder damit der Teig Ihre Birne bedeckt, wenn er darüber gehoben wird es.
Legen Sie Ihre gefüllte Birne aufrecht in die Mitte des ausgerollten Teigs und bestreuen Sie sie SEHR leicht mit einer kleinen Prise Mehl.
Den Kreisrand des Teigs mit Ei-Waschmasse bestreichen (rundherum).
Heben Sie nun den Teig über die Birne, rund um die Birne, und halten Sie die Form der Birne intakt. Stellen Sie sicher, dass sich der Teig beim Einwickeln überlappt, mit zusätzlichem Eiwaschmittel bestreichen, damit er zusammenklebt. Drücken Sie die Oberseite des Teigs an der Oberseite der Birne zusammen, um die Birne vollständig im Teig einzuschließen.
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Schritt 5
Schneiden Sie mit einer zusätzlichen Goya-Teigscheibe einige dekorative Stiele (optional) aus und kleben Sie sie mit etwas Eiwaschmittel auf die Oberseite der Birnen.
Spitze
Dieser Schritt ist hilfreich, da Birnen mit einem Blatt die süßen gefüllten Birnen darstellen könnten und Birnen mit zwei Blättern die herzhaften, mit Käse gefüllten Birnen darstellen könnten.
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Schritt 6
Die Birnen rundherum mit dem Ei bestreichen und auf eine leicht gefettete Auflaufform legen und 30-35 Minuten goldbraun backen. So wie es ist servieren oder mit Nüssen und Beeren garnieren.
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