Einfache hausgemachte Energieriegel voller gesunder Zutaten – SheKnows

Bereiten Sie sich zu Hause einen Stapel Ihrer eigenen veganen Snackbars zu. Cashewkerne, Datteln, geröstete Kokosnuss und Zimt sind die Basis dieser erstaunlich einfach zuzubereitenden Leckereien.

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Wenn ich in meinem örtlichen Bioladen einkaufe, finde ich die Auswahl an Energieriegeln heutzutage fast überwältigend. Es gibt so viele Geschmacksrichtungen und diätfreundliche Optionen, dass es sich buchstäblich wie eine lästige Pflicht anfühlen kann, nur herauszufinden, welche Riegel für Sie richtig sind.

Eine meiner liebsten Riegelsorten sind vegane Riegel, die ebenfalls nur aus wenigen einfachen, natürlichen Zutaten bestehen, meist bestehend aus getrockneten Datteln, Gewürzen und meistens einer Sorte Nüsse.

Während ich diese Art von Energieriegeln liebe, liebe ich die Kosten nicht. Ich habe mir einen Weg ausgedacht, meinen Lieblings-Energieriegel mit Geschmack – der zufällig geröstete Kokosnuss ist – direkt zu Hause zuzubereiten. Mit nur wenigen einfachen, gesunden Zutaten können Sie so viel Geld sparen, indem Sie diese selbst herstellen.

Hausgemachtes, veganes, geröstetes Kokos-Energieriegel-Rezept

Sparen Sie Zeit und Geld, indem Sie aus Kokosnuss, Datteln, Cashewnüssen und Gewürzen Ihre eigenen veganen Energieriegel direkt in Ihrer Küche herstellen.

Ergibt 8-10

Zubereitungszeit: 5 Minuten | Backzeit: 15 Minuten | Inaktive Zeit: 1 Stunde | Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Zutaten:

• 1/2 Tasse geschredderte ungesüßte Kokosnuss
• 1/2 Tasse rohe Cashewnüsse
• 1/2 Tasse rohe Mandeln
• 1 Tasse getrocknete, entkernte Medjool-Datteln
• 3 Esslöffel Bio, rohes Kokosöl
• 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Meersalz

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Ein Backblech und eine kleine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen.
2. Die geraspelte Kokosnuss auf das Backblech geben und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
3. Die Kokosnuss 12 bis 15 Minuten rösten und nach der Hälfte oder bis die Kokosnuss leicht braun wird, mischen. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
4. Gib alle restlichen Zutaten zusammen mit der abgekühlten gerösteten Kokosnuss in eine Küchenmaschine.
5. Pulsieren Sie die Mischung auf hoher Stufe, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
6. Übertragen Sie die Mischung in die kleine Kastenform und drücken Sie sie fest.
7. 1 Stunde kalt stellen und dann in die gewünschten Formen schneiden. In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche aufbewahren.

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