Wenn es um Ihr Lebensmittelbudget und die Gesundheit Ihrer Familie geht, müssen Sie ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Bio-Kauf und vernünftigem Einkauf finden. Natürlich kann der Kauf aller Bio-Produkte teuer werden, aber die gute Nachricht ist nicht alleFrüchte und Gemüse müssen organisch sein, damit Sie sicher und gesund essen können. Hier sind Einkaufsrichtlinien für Bio- und konventionell angebautes Obst und Gemüse, die Ihnen helfen, die gesündesten und kostengünstigsten Einkäufe zu tätigen.
Vermeiden Sie das schmutzige Dutzend
Laut Umweltarbeitskreis gibt es 12 Obst- und Gemüsesorten, die immer biologisch eingekauft werden sollten, um die Aufnahme von Pestiziden zu vermeiden. Dieses Obst und Gemüse, das als „schmutziges Dutzend“ bekannt ist, wird ganz oder mit der Haut gegessen. Obst und Gemüse, die geschält sind oder eine dickere Schale haben, haben ein geringeres Risiko, Pestizide an den Verbraucher weiterzugeben.
Kaufen Sie immer Bio-Sorten dieser 12 Obst- und Gemüsesorten:
- Äpfel
- Kirschen
- Importierte Trauben
- Nektarinen
- Pfirsiche
- Birnen
- Himbeeren
- Erdbeeren
- Paprika
- Sellerie
- Kartoffeln
- Spinat
Noch ein Tipp: Kaufen Sie saisonales Obst und Gemüse, das wahrscheinlich lokal produziert oder zumindest nicht aus Ländern importiert wird, die keine strengen Bio-Standards haben. Obst und Gemüse der Saison sind in der Regel auch billiger als Produkte, die geliefert werden.
Entscheiden Sie sich für sicherere Salate und Gemüse
Ein kürzlich veröffentlichter Bericht der gemeinnützigen Agentur Consumer Reports ergab, dass fast 40 Prozent der in Tüten oder verpackten Salate von 16 Marken (einschließlich Bio-Sorten) waren mit Bakterien kontaminiert, die ein häufiger Indikator für Fäkalien sind Kontamination. Verpackungen setzen alle Produkte einem höheren Kontaminationsrisiko aus (und verteuern sie im Vergleich zu unverpackt), also lieber frische Grüns und Salatköpfe statt vorgewaschen oder dreifach gewaschen verpackte Grüns.
Ist Ihr Salat sicher?
Obwohl das einzige Blattgrün auf der Liste des „schmutzigen Dutzends“ Spinat ist, können andere Grüns wie Salat, Grünkohl und Rucola sollte biologisch – und nicht verpackt – gekauft werden, da er häufig mit. verunreinigt ist Pestizide. Darüber hinaus sind Tomaten eine weitere Salatzutat, die Sie aus biologischem Anbau kaufen können, um die Exposition gegenüber Chemikalien zu minimieren.
Unterstützen Sie Ihre lokalen Bauern
Wenn Sie Produkte von einem Bauernmarkt kaufen, können Sie am besten feststellen, ob es sich um Bioprodukte handelt, indem Sie die Verkäufer fragen, wer wahrscheinlich die Bauern sind, die die Produkte angebaut haben. Sie erklären Ihnen gerne, wie sie ihr Obst und Gemüse anbauen und können Ihnen mitteilen, ob es sich um Bioprodukte handelt.
Lies die Etiketten
Wenn Sie Lebensmittel in einem Lebensmittelgeschäft kaufen, werden frisches Obst und Gemüse nicht mit einem Nährwertetikett versehen, wie Sie es auf verpackten Lebensmitteln finden, aber die Produkte werden mit einem Aufkleber geliefert. Obwohl die meisten Lebensmittelgeschäfte Schilder mit Bio-Produkten haben, können Sie auch auf den nummerierten Aufkleber auf dem Artikel achten, um sicherzustellen, dass Sie Bio-Produkte kaufen.
Hier sind die Bedeutungen hinter den Zahlen:
- Zahlen, die mit 9 beginnen, sind organisch
- Zahlen, die mit 8 beginnen, sind gentechnisch veränderte Produkte (GVO)
- Zahlen, die mit einer anderen Zahl beginnen (normalerweise 3 oder 4), werden konventionell angebaut
Das Lesen von Etiketten ist unabhängig von der Art der Lebensmittel, die Sie kaufen, wichtig.
Konventionell angebaute Produkte
Obst und Gemüse, das ein robustes Äußeres hat und vor dem Verzehr geschält wird, hat ein geringeres Risiko, Pestizide an Sie und Ihre Familie weiterzugeben.
Produkte, die Sie konventionell kaufen können:
- Spargel
- Avocados
- Brokkoli
- Blumenkohl
- Mais
- Zwiebeln
- Erbsen
- Bananen
- Kiwi
- Mangos
- Papayas
- Ananas
- Erbsen
Kaufen Sie so viel Bio-Produkte, wie Sie sich leisten können, und entscheiden Sie sich beim Kauf eines der „schmutzigen Dutzend“ auf jeden Fall für Bio-Produkte. Wann kosten ist jedoch ein Problem, entscheiden Sie sich für den konventionellen Kauf dieser 12 Obst- und Gemüsesorten, da sie am wenigsten kontaminiert sind.
Waschen Sie Ihre Produkte
Bio- und konventionell angebautes Obst und Gemüse sollte vor dem Verzehr gut gewaschen werden. Dies schließt sogar die Produkte ein, die Sie schälen; Sie können Bakterien von der Außenseite einer Frucht oder eines Gemüses auf das Fruchtfleisch übertragen, wenn Sie es mit einem Messer schneiden.
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