Dieses einfache Konfekt für unterwegs ist die Kombination aus Erdbeer-Cupcakes, No-Bake-Cheesecake und frischen Erdbeeren. Es ist perfekt für ein Dessert zum Valentinstag oder als süßer, süßer Snack zum Mittagessen.
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Das Beste an diesen Leckereien ist, dass sie sich auch perfekt für Kinder eignen. Zusammen können Sie die kleinen Becher für das beste Dessert aller Zeiten für unterwegs füllen.
Erdbeer-Cupcake-Käsekuchen in einem Glasrezept geschichtet
Ergibt 6
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten:
- 1 Schachtel Erdbeerkuchenmischung
- 16 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Vanilleschotenpaste
- 1/3 Tasse Puderzucker
- 1 Pint schwere Schlagsahne
- Gehackte frische Erdbeeren
Richtungen:
- Bereiten Sie die Erdbeerkuchenmischung nach den Anweisungen der Packung zu. 24 Cupcakes füllen, fertig backen, dann abkühlen lassen.
- Geben Sie in die Schüssel Ihres Elektromixers den Frischkäse, den Zitronensaft und die Vanilleschotenpaste. Zusammen schlagen, bis sie gründlich vermischt sind.
- Gießen Sie die Sahne ein und schlagen Sie auf niedriger Stufe, bis sich alles verbunden hat. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie, bis die Mischung anfängt, einzudicken.
- Gießen Sie den Zucker ein und schlagen Sie weiter, bis er geschlagen und cremig ist.
- Nehmen Sie 6 halbe Pint-Einmachgläser und fügen Sie 1 Cupcake auf den Boden jedes Glases. Dann zu gleichen Teilen mit der Käsekuchenmischung und den geschnittenen Erdbeeren belegen. Mit einem weiteren Cupcake belegen und mit der Käsekuchenmischung „frosten“. Nach Belieben eine Erdbeere darauf legen.
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