Zeigen Sie das ganze Schuljahr über, was fleischlose Montage für Ihre Kinder und Ihre Familie bedeutet. Stellen Sie ihnen vegane Mittagessen vor, die nicht nur sättigend, sondern auch schmackhaft und unglaublich gesund sind.
Jetzt, da der erste Schultag vorbei ist, werden Sie es eilig haben, täglich ein nahrhaftes und schmackhaftes Mittagessen für Ihre Kinder zu finden. Keine Angst, wir haben einige fantastische Optionen zusammengestellt, die vegan und lecker sind und Sie und Ihre Familie auf das Mittagessen begeistern werden.
1. Ultimatives veganes 4-Schichten-Sandwich
Blog: Oh sie leuchtet
Sandwiches sind das perfekte Mittagessen und für den Anfang lieben wir das geschichtetes Sandwich mit einem Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten, das mit Sicherheit einen großartigen Geschmack verleiht.
2. Feuerwerks-Orzo-Salat
Blog: Es ist Yummi
Dies Feuerwerk Orzo Salat ist vollgepackt mit frischem Gemüse, sonnengetrockneten Tomaten und Kräutern und ist damit nicht nur gesund, sondern auch äußerst farbenfroh.
3. Super Greens Mac und Käse
Blog: Nosh und Nourish
Dies Super Greens Mac und Käse ist perfekt zum Mittagessen, da es in Muffinformen gebacken wird – tragbar und eine tolle Größe für Kinder und Erwachsene jeden Alters.
4. Vegane Nachos
Blog: Lunchbox-Bund
Jeder liebt tolle Nachos und diese vegane Nachos sind keine Ausnahme. Perfekt zum Mittagessen, denn Sie können ein paar dieser Einweg-Kuchenformen für alle in der Familie herstellen, sie abdecken und zur Arbeit / Schule schicken.
5. Nudelsalat mit grünen Kichererbsen „Edamame“
Blog: Allyson Kramer
Dies Salat besteht eigentlich aus grünen Kichererbsen, die Edamame recht gut ähneln. Die Aromen von Aprikose und Balsamico überziehen diesen Salat und machen ihn zur perfekten Idee für ein Mittagessen.
6. Vegane Bolognese mit Linsen und Quinoa
Blog: Rachel Cooks
Ändere deine Pasta-Routine damit vegane Bolognese – es ist herzhaft, sättigend und wird selbst die Herzen der eingefleischtesten Fleischfresser erobern.
7. Tomatensuppe mit weißen Bohnen
Blog: Rachel Cooks
Durch Hinzufügen von weißen Bohnen dazu Tomatensuppe, erhöhen Sie die Proteinmenge und machen es zu einer kompletten Mahlzeit.
8. Süße klebrige Kokos-Quinoa
Blog: Nosh und Nourish
Nimm das süße klebrige Kokos-Quinoa bereit für Ihre Kinder zum Frühstück oder Mittagessen.
9. Vegane Auberginen-, Spargel- und Schwarzbohnen-Tacos
Sie werden kein Fleisch in diesen vermissen Tacos, weil sie mit Auberginen, Spargel und schwarzen Bohnen beladen sind. Plus Zwiebeln, Chipotle-Paprika und Koriander verleihen ihnen einen Hauch von Geschmack.
10. Chili mit vier Bohnen und Chipotle
Blog: Barfuß in der Küche
Wärmen Sie sich an einem kühlen Tag damit auf vier Bohnen und Chipotle Chili — Verwenden Sie alle Bohnen, die Sie in Ihrer Speisekammer haben, um es schnell und einfach zu machen.
11. Frühlingsgemüse-Pappardelle
Blog: Muskatnuss Nanny
Mit Saisongemüse, dies Gemüsepappardelle ist genau die Mahlzeit, die Sie brauchen. Ersetze veganen Käse durch Parmesan oder lasse ihn komplett weg.
12. Veganes Jambalaya
Obwohl dieses Rezept komplexer sein könnte als Ihr üblicher Lunchpaket-Tarif, machen Sie dies veganes Jambalaya am nächsten Tag und portionieren Sie sie in Behälter für das Mittagessen einer Woche.
13. Vegane Albondigas (mexikanische Fleischbällchen)
Servieren Sie eine Schüssel davon vegane mexikanische Frikadellen mit einer Beilage Quinoa oder Ihrem Lieblingsvollkorn und schon werden Sie verwöhnt. Sie sind aromatisch und voller großartiger Zutaten, sogar Schokolade.
14. Asiatische Ingwer-Sesam-geröstete Gemüsenudeln
Blog: Die Frau des Jurastudenten
Die intensiven Aromen in diesem geröstete Gemüsenudeln sind perfekt, wenn sie bei Raumtemperatur oder gekühlt serviert werden und Ihre Kinder an neue und aufregende Ideen für das Mittagessen heranführen.
15. Quinoa-, Kichererbsen- und Mandelsalat
Blog: Die Frau des Jurastudenten
Vollgepackt mit Protein und Vollkornprodukten, dies Salat ist eine großartige Option und Möglichkeit, neue Nüsse und Bohnen in die Ernährung Ihrer Kinder einzuführen.
16. Kokos-Erdnuss-Udon-Nudelschalen
Dies Udon-Nudelschüssel mit Kokosmilch und Erdnussbuttersauce schmeckt warm oder kalt hervorragend und ist somit die perfekte Wahl für das Mittagessen unterwegs.
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