Sie können immer noch alle Aromen eines Burritos ohne die Tortilla genießen. Die Verwendung von frischem Salat als Ersatz ist ideal für Menschen mit Glutensensitivität, ganz zu schweigen davon, dass diese Wraps genauso lecker sind.
Salat-Wraps waren schon immer beliebt in der asiatischen Küche, warum also nicht etwas Lustiges probieren und sie auf mexikanische Art zubereiten? Da ich Vegetarier bin, habe ich in meinem Rezept zerbröckelte Veggie-Burger verwendet, aber Sie können natürlich auch Rinderhack, Pute oder Hühnchen verwenden, wenn Sie möchten. Um es veganfreundlich zu halten, verwenden Sie milchfreien Käse wie Daiya und entscheiden Sie sich für vegane Sauerrahm gegenüber normalem. Diese Wraps sind so einfach zuzubereiten und so lecker, dass du vergisst, dass sie auch super gesund sind.
Salat-Wrap-Rezept nach mexikanischer Art
Für 4-6
Zutaten:
Für die Wraps
- 1 Kopf Buttersalat
- 4 vegetarische Burger, zerbröselt (ich habe Amys Bio California Burger verwendet)
- 2 Esslöffel natürliches Taco-Gewürz
- 1/2 Tasse frische oder eingemachte Salsa
Für die Beläge
- 1 Tasse geriebener Käse, jede gewünschte Sorte
- 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
- 1/2 Tasse Maiskörner
- 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Avocado, gewürfelt
- Sauerrahm
- Frischer Koriander als Garnitur (optional)
Richtungen:
- Die Buttersalatblätter auf einer Servierplatte (2 große Blätter pro Wrap) anrichten und beiseite stellen.
- Sprühen Sie eine große Pfanne mit Antihaft-Kochspray ein und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Veggie-Burger hinzu und kochen Sie ihn 4 bis 5 Minuten lang oder bis der Veggie-Burger anfängt, braun zu werden.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, fügen Sie das Taco-Gewürz und die Salsa hinzu und rühren Sie gut um. Kochen Sie weitere 3 bis 4 Minuten oder bis die Mischung schön heiß ist.
- Das vegetarische Burger-"Fleisch" auf die Salatblätter verteilen und mit den gewünschten Toppings belegen. Am besten sofort serviert.
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