Ich war schon immer ein Fan von tiefdunklem Schokoladenkuchen, aber ich liebe ihn noch mehr, wenn er mit Kürbispudding, Toffee und cremigem Schlagobers aufgepeppt wird. Dieser Poke Cake ist ein einfacher Kuchen, der jeden beeindruckt, der ein Stück nimmt.
Meine Mutter hat die ganze Zeit Poke Cake gemacht, aber es war nie so schick oder dekoriert. Normalerweise machte sie einen gelben Kuchen, stach ein paar Löcher und warf Butterscotch-Pudding darüber. Wenn Sie noch nie Poke gemacht haben, ist es eine einfache Möglichkeit, einen einfachen Kuchen von „Das ist gut“ zu „Das ist großartig!“ zu machen.
Alles, was Sie tun müssen, ist einen Kuchen zu backen, Löcher zu stechen, Pudding darüber zu gießen, mit Schlagsahne zu bestreichen und zu dekorieren. Es ist so einfach und so lecker.
Rezept für Kürbis-Gewürz-Poke-Kuchen
Dieser Kuchen ist vollgepackt mit Kürbis-Gewürzpudding und mit süßer Schlagsahne und vielen Halloween-Dekorationen belegt. Es ist der perfekte Weg, um einen langweiligen Kuchen auf ein ganz neues süßes Niveau zu bringen.
Ergibt 1 Kuchen (9 x 13 Zoll)
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 40 Minuten | Inaktive Zeit: 1 Stunde | Gesamtzeit: 1 Stunde 55 Minuten
Zutaten:
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 2 Tassen Zucker
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 2 Tassen Wasser
- 3/4 Tasse Pflanzenöl
- 2 Esslöffel weißer Essig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 (3,4 Unzen) Schachtel Instant-Kürbis-Gewürzpudding-Mischung
- 1 Behälter gefrorener Schlagsahne, aufgetaut
- 1/3 Tasse Toffee-Stückchen
- Candy Corn oder Candy Kürbisse, zum Dekorieren
Richtungen:
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und besprühen Sie eine 9 x 13-Zoll-Pfanne mit Antihaft-Kochspray.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und koscheres Salz vermischen.
- In eine mittelgroße Rührschüssel Wasser, Pflanzenöl, Weißweinessig und Vanilleextrakt geben.
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie um.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Auflaufform und backen Sie ihn 30 bis 40 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in der Mitte des Kuchens getestet wird.
- Den Kuchen etwa 1 Stunde abkühlen lassen und dann mit dem Ende eines Holzlöffels Löcher in die Oberseite stechen.
- Bereiten Sie die Puddingmischung nach den Anweisungen in der Schachtel zu und gießen Sie sie dann über den Kuchen. Den Pudding in die Löcher sinken lassen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Den geschlagenen Belag auf dem Kuchen verteilen, mit Toffeestückchen bestreuen und mit Zuckermais dekorieren.
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