Chicken Philly gefüllte Paprikaschoten – das klassische Sandwich wurde kohlenhydratarm – SheKnows

Dieses klassische Philadelphia-Cheesesteak-Sandwich wird glutenfrei und Low-Carb-Makeover. Das Brot wegwerfen und die Paprika schnappen.

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Ich habe den Geschmack eines wirklich guten authentischen Philly Cheesesteaks schon immer geliebt. Aber seit ich versuchte, Gluten aus meiner Ernährung zu streichen, stellte ich fest, dass es unmöglich sein würde, meine Liebe zu diesem Sandwich zu beseitigen. Es stellte sich jedoch heraus, dass es nichts war, was ich tun musste.

Wenn Sie Paprika als Gefäß für Ihr Cheesesteak verwenden, brauchen Sie das Brot nicht. Und um es noch gesünder zu halten, habe ich sie mit gemahlener Hähnchenbrust gefüllt, die mit süßen Zwiebeln, Champignons und Knoblauch gekocht wird (die Paprika hast du schon!). Fügen Sie einige Gewürze und viel geräucherten Provolone-Käse hinzu und backen Sie sie goldbraun für eine Variante des Klassikers, bei der Sie nicht einmal das Brot verpassen.

Rezept für glutenfreie gefüllte Paprika mit Hühnchen in Philly

Für 4 – 6

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Pfund gemahlene Hähnchenbrust
• 1 Tasse Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleine süße Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 8 Scheiben Provolone-Käse
• 4 Paprika, halbiert
• Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Richtungen:

1. Erhitze den Ofen auf 375 Grad F und besprühe eine große Auflaufform mit Antihaft-Kochspray.
2. In eine Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl, Hühnchen, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch geben und 4 – 5 Minuten kochen lassen oder bis das Hühnchen nicht mehr rosa ist.
3. Sahne und Parmesan unterrühren, bis die Mischung dick und cremig ist, und weitere 10 Minuten kochen lassen.
4. Jede Paprikahälfte mit der Hühnermischung füllen und mit einer Scheibe Provolone-Käse belegen.
5. Backen Sie die Paprika für 15 – 20 Minuten oder bis der Käse goldbraun und die Paprika zart sind.
6. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.

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