Ich bin ein großer Fan von Brathähnchen und eine meiner Lieblingsmethoden ist das Braten in Bier. Fügen Sie diesem Hühnchenrezept eine Mischung aus herzhaften Kräutern und Karotten hinzu, und Sie haben auch eine herzhafte Beilage. Die Zugabe von Bier dient zwei Zwecken: Es erzeugt eine würzige Sauce und hält das Hähnchenfleisch feucht. Es ist das ultimative Eintopfgericht!
Verwandte Geschichte. Rachael Ray hat gerade eine einfache Balsamico-Hühnchen-Marinade geteilt, die unsere BBQ-Sauce vollständig ersetzt
Das ultimative Eintopfgericht
Ich bevorzuge für dieses Hühnchenrezept ein dunkles Bier, aber jede Art von Bier sollte gut funktionieren. Servieren Sie das Hühnchen mit Kartoffelpüree (und natürlich Bier!)
Hähnchen in Bier gebraten Rezept
Für 4
Zutaten:
- 6 Hähnchenkeulen
- 1 ganzer Knoblauchkopf, in Nelken gebrochen
- 4 Unzen geschnittener Speck oder gewürfelter Pancetta
- 2 Karotten, gewaschen und in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 4 Lorbeerblätter
- 1 Esslöffel Wacholderbeeren
- 1 Esslöffel Kräuter der Provence (oder eine beliebige getrocknete Kräutermischung)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Flasche dunkles Bier
Richtungen:
- Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Hähnchen in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Knoblauch, Speck, Karotten und Kräuter hinzu; dann Bier einschenken.
- 15 Minuten backen, dann die Trommelstöcke umdrehen und weitere 15 Minuten kochen. Wenden Sie sich noch zweimal und halten Sie jede Umdrehung 15 Minuten lang. Nach der vierten Wende sollte das Hähnchen goldbraun sein und mit karamellisierter Biersauce in der Pfanne gegart werden.
Weitere Rezepte für Brathähnchen
Brathähnchen mit Gemüse Rezept
Rezept für asiatisches Brathähnchen
Rezept für Brathähnchen mit Honig und Rosmarin
