Nichts ist beruhigender als eine große Schüssel Pasta mit frischer Tomatensauce. Aber ein hausgemachtes Pasta-Dinner muss Sie dank dieses einfachen Rezepts nicht mehr stundenlang in der Küche halten.
Pasta Arrabbiata (eine klassische würzige italienische Tomatensauce) ist jetzt noch einfacher. No-Boil-Penne macht dieses Eintopfgericht zum Kinderspiel. Wenn Sie keine No-Boil-Nudeln finden können, machen Sie sich keinen Stress; Verwenden Sie einfach normale Nudeln und bereiten Sie sie wie auf der Packung angegeben zu.
Ich wollte für dieses Gericht eine einfache, rustikale Sauce machen, die alle meine saftigen Tomaten und frischen Kräuter verbraucht. Krönen Sie das Ganze mit viel frisch geriebenem Parmesan für ein köstliches Sommeressen, das die ganze Familie genießen kann.
Eintopf-Rezept für cremige Penne Arrabbiata
Leicht und doch köstlich, dieses vegetarisch-freundliche Nudelgericht lässt sich mühelos zusammenstellen und schmeckt dennoch so, als ob es stundenlang zubereitet wurde.
Für 6
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten:
- 1 (16 Unzen) Schachtel Penne-Nudeln ohne Kochen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 süße Zwiebel, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Pfund Roma-Tomaten, gewürfelt
- 2 Tassen feuergeröstete Tomatenwürfel aus der Dose oder normale Tomatenwürfel
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1/4 Tasse süßer Rotwein
- 1 Esslöffel getrocknete italienische Gewürze
- 1 große Handvoll frisches Basilikum, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Oregano, gehackt
- 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken
- 1/4 Tasse schwere Schlagsahne
- Frisch geriebener Parmesankäse zum Garnieren
- Extra Basilikum zum Garnieren
Richtungen:
- Geben Sie die Nudeln und das Wasser in einen großen Topf und kochen Sie sie wie auf der Packung angegeben (wenn die Nudeln ohne Kochen garen, verflüchtigt sich das Wasser und es bleiben nur die gekochten Nudeln übrig). Die Nudeln in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- In denselben Topf das Olivenöl, die Zwiebeln und den Knoblauch geben und 3 bis 4 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten bis auf die schwere Schlagsahne hinzu. Den Topf abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie die schwere Schlagsahne ein, fügen Sie die gekochten Nudeln hinzu und mischen Sie vorsichtig.
- Weitere 5 Minuten kochen, bis die Nudeln durchgewärmt sind, und das Gericht mit frischem Parmesan und extra Basilikum garnieren.
- Direkt aus dem Topf servieren, im Familienstil. Am besten warm serviert.
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