Manchmal brauchen wir alle eine Abkürzung! Diese einfache Bisquick-Quiche mit Spargel, Cheddar und knusprigem Prosciutto ist einfach zuzubereiten und macht eine schöne Präsentation! Perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen!
Das Wunderbare an der Bisquick-Quiche ohne Kruste ist nicht nur die einfache Zubereitung, sondern auch die Möglichkeit, verschiedene Füllungen aufzunehmen! Hier haben wir Spargel, Zwiebel, Cheddar-Käse und knusprigen Prosciutto für die perfekte herzhafte Kombination von Aromen und Texturen!
Bisquick-Quiche mit Spargel, Cheddar und knusprigem Prosciutto Rezept
Ergibt 1 Quiche
Zutaten:
1 Tasse Bisquick
2 Tassen Milch
4 Eier
1 Esslöffel Butter
1 Tasse Zwiebel, gewürfelt
2 Tassen Spargel, Spitzen und Stiele in die Mitte, in 1/4-Zoll-Runden gehackt
1/4 Pfund Schinken
1 Tasse Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer
Kochspray
Richtungen:
Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Prosciutto auf ein Backblech legen und für 7-8 Minuten in den Ofen geben oder bis er knusprig wie Speck aussieht. Aus dem Ofen nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen und hacken. Beiseite legen.
Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten anbraten, dabei oft umrühren. Gehackten Spargel mit der Zwiebel in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren (um die Zwiebel nicht zu verbrennen) weitere 5-6 Minuten anbraten. Den Herd ausschalten, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und die Pfanne etwa 5 Minuten zudecken. Zwiebeln und Spargel aus der Pfanne nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
In eine große Rührschüssel Bisquick, Milch und Eier geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis eine gut vermischte und glatte Konsistenz entsteht.
Eine Quiche- oder Kuchenform gut mit Kochspray einsprühen. Die Hälfte der Spargel-Zwiebel-Mischung, die Hälfte des knusprigen Prosciutto und eine halbe Tasse Käse auf den Boden der Quiche-Pfanne geben. Gießen Sie die gesamte Bisquick-Mischung in die Pfanne. Zum Schluss den Rest der Spargel-Zwiebel-Mischung, den restlichen knusprigen Prosciutto und die restliche halbe Tasse Käse hinzufügen. Mit einer Gabel die Zutaten leicht in den Quiche-Teig drücken. Stellen Sie die Quiche vorsichtig für 25-30 Minuten in den Ofen oder bis sie oben leicht gebräunt ist und die Mitte der Quiche fest aussieht. Lassen Sie die Quiche 20 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden.
SPITZE:
Der Grund für die verlängerte Kühlzeit ist, dass der Käse fest werden kann. Wenn du die Quiche zu früh schneidest, tritt der geschmolzene Käse aus der Mitte heraus.
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