Sie werden die Starzutat in diesem Pizzateig nie glauben. Fein gehackter Blumenkohl wird durch Mischen mit Gewürzen und Frischkäse zu Pizzateig verarbeitet und anschließend gebacken. Abgerundet mit Ihren Favoriten wird dies eine unterhaltsame neue Art, Pizza zu genießen.
Diese Pizza wird Sie bestimmt umhauen. Wenn man an Blumenkohl denkt, denkt man wahrscheinlich als letztes an Pizza. Mit einer Küchenmaschine haben wir den Blumenkohl verarbeitet und mit anderen Zutaten zu Pizza-„Teig“ vermischt. Sie werden nicht glauben, wie einfach und wie viel gesünder diese Version ist. Fühlen Sie sich nie wieder schuldig, Pizza zu essen!
Rezept für Blumenkohlpizzakruste
Ergibt 1 Pizzaboden
Zutaten:
- 3 Tassen Blumenkohlröschen (etwa 1 mittlerer Kopf)
- 1/2 Tasse frisch geriebener Mozzarella-Käse
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei, geschlagen
- Pizzabelag (Pizzasauce, frisches Gemüse, frische Kräuter, Fleisch oder extra Käse)
Richtungen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F vor und legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus.
- Mit einer Küchenmaschine den Blumenkohl portionsweise leicht pulsieren, bis er Reis ähnelt. Geben Sie den Blumenkohl-Reis in eine große mikrowellengeeignete Schüssel und stellen Sie ihn 6-8 Minuten in die Mikrowelle, bis er weich ist, und lassen Sie ihn abkühlen.
- Zum Blumenkohl Mozzarella und Parmesan, italienische Gewürze, Knoblauchpulver, das Ei geben und mit Salz und Pfeffer würzen, sehr gut mischen. Die Mischung auf das Backblech geben und andrücken, um die gewünschte Pizzakruste zu bilden.
- Die Pizzakruste etwa 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun ist. Mit den gewünschten Pizzabelägen belegen und weitere 10 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und sofort servieren.
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