King Cake Pull-Apart-Brot – SheKnows

Wer liebt nicht ein großes Stück Königskuchen am Fat Tuesday? Nehmen Sie all diese Aromen, die Sie im Kuchen lieben, und verwandeln Sie sie auch in ein Frühstücks-Ziehbrot! Kuchen zum Frühstück, melden Sie sich an!

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Dieses zerlegbare Brot ist mit einer klebrigen Zimt-Frischkäse-Füllung gefüllt, sodass jeder Bissen einen süßen, weichen und fast teigigen Geschmack und eine Textur hat. Um die Tradition am Leben zu erhalten, verstecke ein kleines Plastikbaby direkt in der Mitte als Glücksbringer!

Rezept für King Cake Pull-Apart-Brot

Brotrezept angepasst von Die Pionierfrau

Ergibt 1 Laib

Zutaten:

• 2 Tassen Milch
• 1/2 Tasse Rapsöl
• 1/2 Tasse weißer Zucker
• 1 Packung aktive Trockenhefe
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 4-1/2 Tassen Mehl (Brot oder Allzweck)

Für das Zentrum:

• 6 Unzen Frischkäse
• Etwa 2/3 Tasse Puderzucker
• 4-5 Esslöffel Milch
• 1 Teelöffel Vanille
• Etwa 2 Esslöffel Zimt

Für den Belag:

• 2 Tassen Puderzucker
• 2 Esslöffel weiche Butter
• 1 Teelöffel Vanille
• 1-1/2 Esslöffel Sahne
• Gelbe, grüne und violette Streusel

Richtungen:

In einem großen Suppentopf Milch, Weißzucker und Öl erhitzen und die Mischung verrühren. Die Mischung soll heiß sein, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen und auf etwa 110 Grad F abkühlen lassen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Sobald es heiß ist, schalten Sie es aus. Fügen Sie die Hefe und 4 Tassen Mehl zur Milchmischung hinzu.

Umrühren, um zu kombinieren.

Den Teig mit einem Deckel verschließen und mindestens eine Stunde im warmen Backofen gehen lassen.

Sobald der Teig aufgegangen ist (der Teig sollte sich verdoppelt haben), fügen Sie das Backpulver, das Backpulver und die letzte 1/2 Tasse Mehl hinzu.

Mit einem Löffel umrühren, um zu kombinieren.

Teig mit stark bemehlten Händen auf eine bemehlte Fläche legen. Etwa 6 Mal kneten, damit der Teig glatt und elastisch wird. Mit einem bemehlten Nudelholz auf etwa 1/4 bis 1/3 Zoll Dicke ausrollen.

Für die Füllung Frischkäse, Puderzucker, Milch und Vanille schaumig schlagen. Fügen Sie zusätzliche Milch hinzu, wenn die Glasur zu dick ist. Glasur über den Teig verteilen. Mit Zimt bestreuen.

Den Teig mit einem Pizzaschneider in 6 oder 7 gleich lange Streifen schneiden.

Dann die Streifen vorsichtig übereinander stapeln (sie können etwas von der Glasur rutschen). Während Sie die Streifen festhalten, schneiden Sie sie vertikal in 6 Scheiben.

Legen Sie die Stapel seitlich in eine stark gefettete Kastenform.

Das Brot mit gefetteter Frischhaltefolie oder Folie abdecken und an einem warmen Ort erneut gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat, etwa 45 Minuten.

Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Entfernen Sie die Folie oder den Wickel vom Brot. Backen Sie das Brot etwa 35-40 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und die Mitte gekocht ist (stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte, um sicherzustellen, dass es nicht teigig ist).

Abkühlen lassen.

Machen Sie die Glasur, indem Sie Zucker, Butter, Sahne und Vanille zusammenschlagen. Wenn der Laib abgekühlt ist, die Glasur über die gesamte Oberseite des Brotes träufeln.

Den Kuchen zu Dritteln bestreuen (mit einer Seite lila, einer Seite gelb und der mittleren grün).

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