April ist zufällig der National Grilled Cheese Month, aber wir denken, dass jeder Monat ein Grund zum Feiern ist und unsere Zähne in ooey klebrigen gegrillten Käsesandwiches verbeißen.
Obwohl die klassische Kombination aus butterartigem Weißbrot und Cheddar-Käse einen Happen wert ist, waren wir auf der Suche nach Inspiration für gegrillten Käse. Wir haben mit den Grillkäse-Experten Jessie Wantes und Haley Wood, den Besitzern des GourMelt Food Truck in Reno, Nevada, fachsimpelt, um Ihnen das Wesentliche für großartige gegrillte Käsesandwiches zu geben.
Wer sind die Mädchen von GourMelt?
Jessie Wantes und Haley Wood lieben gegrillten Käse so sehr, dass sie ein erfolgreiches Sandwich-Geschäft ins Leben gerufen haben. Sie bringen den vielen anderen Grillkäse-Fans in Reno, Nevada, eine leckere Auswahl an Gourmet-Grillkäse-Sandwiches, hausgemachte Tomatensuppe und andere Tagesgerichte. Diese Unternehmerdamen haben kein Café oder Restaurant, um ihre Waren zu servieren. Stattdessen sind sie mobil. Du findest Wantes und Wood, die ihre köstlichen Sandwiches aus dem preisgekrönten. liefern
So gelingt der perfekte Grillkäse
Wir haben Wantes und Wood gebeten, ihr Geheimnis für großartige gegrillte Käsesandwiches zu teilen. Hier ist, was sie zu sagen hatten: „Unsere Must-Have-Artikel für die Zubereitung des perfekten Grillkäses umfassen eine vorgeheizte Grillplatte bei 350 Grad F. Wir streichen das Brot leicht mit geschmolzener Butter für ein perfekt getoastetes Sandwich. Für den besten Grillkäse werden frisch gebackenes Brot und hochwertige, leicht schmelzende Käsesorten wie Jarlsberg oder ein cremiger Brie verwendet. Legen Sie beide Seiten mit gleichmäßig verteiltem Käse auf die Grillplatte und warten Sie etwa drei bis vier Minuten, bis er schön geschmolzen ist. Werde kreativ! Verwenden Sie Gemüse, Fleisch, Saucen und Aufstriche. Die Kombinationen sind endlos.“
Gegrillte Käsesandwiches unbedingt probieren
Wantes und Wood lassen sich immer wieder ungewöhnliche, aber erstaunliche Grillkäse-Kombinationen einfallen. Hier sind ihre Favoriten:
- Caprese-Schmelze – Mozzarella, frische Tomaten und Basilikum, beträufelt mit Balsamico-Essig und Öl auf Sauerteigbrot.
- Croque Monsieur - Jarlsberg-Käse, Chevre-Käse, Schinken und Dijon-Senf auf Sauerteigbrot (fügen Sie ein Spiegelei hinzu, um es zu einem Croque Madame zu machen).
- Geladene Ofenkartoffelschmelze – Cheddar-Käse, Speck, ein Klecks Sauerrahm und gehackter Schnittlauch auf Kartoffelbrot.
- Süß & würzig – Chevre-Käse und Äpfel mit einem Schuss Honig auf weichem Weißbrot oder Brioche geschmolzen.
- Frischer Chevrai – Ein weicher, ungereifter Ziegenkäse und dünn geschnittene Rüben (in Balsamico und Honig geröstet) auf Mehrkornbrot.
- Brie – Kuhmilch oder einen Triple-Creme-Ziegen-Brie mit gekochtem zerbröckeltem Schinken und Feigenmarmelade auf weichem Sauerteigbrot verwenden.
- Manchego – Verwenden Sie junge, 3 Monate gereifte Manchego-, Schinken- und Quittenpaste (wenn Sie keine Quitte finden können, verwenden Sie Feige) auf Weißbrot.
- schweizerisch – Schweizer (auch Jarlsberg), sautierte Champignons, Zwiebeln und Orangenmarmelade auf einem Baguette.
- Cheddar – Zusammen mit Apfel und Speck auf Brioche.
Unsere Lieblings-Essentials für gegrillte Käsesandwiches
Hier sind nur einige unserer Lieblings-Must-Haves für köstliche gegrillte Käsesandwiches.
Wenn Sie Antihaft-Kochgeschirr suchen, das frei von PFOA und PTFE ist, den Chemikalien, die üblicherweise in traditionellen Antihaftbeschichtungen enthalten sind, müssen Sie sich die Todd English Gourmet Griddle Pan zulegen. Das aus Thermolon hergestellte englische Kochgeschirr von Todd ist nicht nur umweltfreundlich, es kann auch bei hoher Hitze verwendet werden und ist ofenfest. Die Grillpfanne ist unser Favorit zum Kochen perfekter gegrillter Käsesandwiches.
Butter nach europäischer Art ist fettreicher und hat einen cremigeren, reicheren Geschmack im Vergleich zu normaler amerikanischer Butter. Einige sagen, dass der Geschmacksunterschied vernachlässigbar ist, aber wir fordern Sie auf, einen nebeneinanderliegenden Geschmackstest durchzuführen, um dies zu erkennen. Achte darauf, die Butter zu schmelzen und das Brot damit zu bestreichen, bevor du es in die Pfanne legst – es bedeckt das Brot gleichmäßiger, als wenn du es mit Butter bei Raumtemperatur bestrichst.
Nennen Sie uns verrückt, aber wir lieben gegrillten Käse mit Rosinenbrot. Für den glutenfreien Esser ist das Zimt-Rosinen-Brot von French Meadow prall mit Rosinen und berauschend duftend. (Hinweis: Dieses Brot enthält Eier.)
Mit diesem cremigen Artischockenpesto aus Zitrone, Knoblauch und Petersilie können Sie Ihren gegrillten Käse von gewöhnlich zu Gourmet machen. Das Gracious Gourmet bietet eine köstliche Auswahl an anderen Gewürzen wie Chutney, Aufstriche und Tapenaden, um Ihre gegrillten Käsesandwiches zu sättigen.
Toastabags ($5 für ein 2er-Pack)
Kalt gegrillte Käsesandwiches reichen einfach nicht, aber wenn Ihr Arbeitsplatz kein Kochfeld hat (aber hat einen Toaster!) Toasttüten. Schieben Sie Ihren Käse und Ihr Brot in einen Toastabag und garen Sie es im Toaster perfekt. Toastabags können über zwei Dutzend Mal wiederverwendet werden und können zum Aufwärmen von Pizza, Gebäck und anderen Lebensmitteln verwendet werden, die in der Mikrowelle dazu neigen, matschig zu werden.
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