Asiatische Aromen verbinden sich mit gesundem Truthahn und Quinoa für ein schnelles Pfannengericht.
Leckeres asiatisch inspiriertes Essen zu Hause zuzubereiten muss nicht schwer oder stressig sein. Organische magere gemahlene Putenbrust wird mit Paprika, Zwiebeln und Ananas leicht sautiert und in einer einfachen Orangensauce geworfen. Quinoa ist ein großartiger gesunder Ersatz für Reis und die Ananas verleiht diesem Gericht einen Hauch von Süße.
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Einfaches asiatisches Putenpfannenrezept
Für 4
Zutaten:
Für die Orangensauce
- 1/2 Tasse frischer Orangensaft
- 2 Esslöffel Agave oder brauner Zucker
- 1/4 Tasse Reisweinessig
- 1/4 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel zerdrückte rote Paprika (weglassen, wenn Sie Ihre Sauce nicht scharf haben möchten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Maisstärke gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser
Für die Pfannengerichte
- 2 EL Oliven- oder Erdnussöl
- 1 Pfund Bio magere gemahlene Putenbrust
- 2 große Handvoll Bio-Babyspinat
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 Tasse frische Ananasstücke
- 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen gekochter Quinoa
Richtungen:
- In einem kleinen Saucentopf alle Saucenzutaten gut vermischen. Zum Köcheln bringen und dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, gelegentlich umrühren. Weiter köcheln lassen, bis sie dickflüssig sind.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Oliven- oder Erdnussöl hinzufügen. Fügen Sie den Truthahn hinzu und braten Sie ihn an, bis er vollständig gekocht ist. Paprika und Zwiebeln dazugeben und weiterkochen, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Gießen Sie die Orangensauce vorsichtig über den Truthahn und das Gemüse, um es zu beschichten, und fügen Sie die gekochte Quinoa hinzu. Kurz vor dem Servieren die frische Ananas zum Erwärmen und den Spinat zum Welken einrühren. Die Pfanne auf vier Teller verteilen. Sofort servieren.
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