Brownies mit brauner Butter und Walnüssen – SheKnows

Diese intensiv reichen und schokoladigen Brownies erhalten einen Geschmacksschub durch braune Butter.

Reichhaltige Schokoladenhäppchen

Diese intensiv reichen und schokoladigen Brownies erhalten einen Geschmacksschub durch braune Butter.

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Schnapp dir ein Glas Milch – du wirst es für diese Brownies brauchen! Braune Butter, Schokolade und Walnüsse vereinen sich zu einem dekadenten Dessert.

Brownie-Rezept mit brauner Butter

Rezept adaptiert aus The Catalyst: Cupcakes Blog

Zutaten:

• 1 Stange + 2 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
• 1-1/4 Tassen Zucker
• 3/4 Tasse Kakaopulver
• 1/2 Teelöffel Espressopulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Wasser
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Eier
• 1/3 Tasse + 1 Esslöffel Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Walnüsse
• 1/4 Tasse weiße Schokoladenstückchen

Richtungen:

1. Backofen auf 325 Grad F vorheizen. Eine 8 x 8-Zoll-Backform einfetten.
2. In einer kleinen Schüssel Zucker, Kakaopulver, Espressopulver und Salz vermischen. Zum Kombinieren verquirlen.
3. In einer kleinen Schüssel Eier, Wasser und Vanille verquirlen.
4. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Wenn es anfängt zu schäumen, 2-4 Minuten langsam umrühren, bis sich am Boden der Pfanne braune Butterstücke bilden. Pfanne vom Herd nehmen.
5. Fügen Sie die trockene Mischung zur Butter hinzu und rühren Sie, bis sie kombiniert ist. Es wird grobkörnig aussehen. Mischung 5 Minuten abkühlen lassen.
6. Nach dem Abkühlen die Hälfte der Eimasse dazugeben. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die restliche Eimischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
7. Fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie 20 Schläge kräftig um, wobei Sie die Seiten der Schüssel abkratzen. Rühren Sie weitere 20 Hübe. Die Mischung sollte glänzend und glatt sein.
8. Die Nüsse und weißen Schokoladenstückchen leicht unterheben. Mischung in vorbereitete Pfanne geben.
9. 25-30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher fast sauber herauskommt. Brownies werden fudgy.
10. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen, etwa 2-3 Stunden.

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