Paniertes Hühnchen ist immer eine großartige Möglichkeit, Hähnchenbrust zu verfeinern, aber warum nicht statt der üblichen Semmelbrösel die Dinge mit zerkleinerten Brezeln aufpeppen?
Brezeln gehören zu den Lieblingssnacks meiner Familie, weil sie klein, salzig und die perfekte Antwort auf den Hunger am Nachmittag sind. Aber einfache Brezeln sind für mich in letzter Zeit in den Hintergrund getreten. Ich habe angefangen, nach interessanteren Alternativen zu suchen, wie beispielsweise mit Erdnussbutter gefüllte und solche, die aromatisiert sind. Dann Geschmack von Zuhause schlug vor, sie zu zerkleinern und als Kruste für Fleisch zu verwenden, was meiner Meinung nach eine neue Idee war, zumal ich normalerweise Paniermehl verwende. Bei zerkleinerten Brezeln musste ich jedoch kein zusätzliches Salz oder Gewürze in die Kruste geben, da die Brezeln bereits ein eigenes salziges Äußeres hatten. Das Hinzufügen von etwas Ahornsirup zu der Mischung gab dem Hühnchen einen schönen süßen und salzigen Geschmack, der mir das Wasser im Mund zusammenlaufen ließ.
Ahorn-Brezel-Hähnchen
Für 4
Zutaten:
- 2 Tassen Brezeln
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
Richtungen:
- Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Gießen Sie die Brezeln in einen wiederverschließbaren Beutel und verschließen Sie ihn. Mit einem Nudelholz zerdrücken, bis die Brezeln kleine Krümel sind. Die zerkleinerten Brezeln in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Ei und den Sirup verquirlen, bis sich alles verbunden hat. Tauchen Sie jede Brust in die Eimischung und ziehen Sie dann die zerdrückten Brezeln hinein, drücken Sie sie fest.
- Das Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die Brüste in die Pfanne und kochen Sie sie zwei Minuten pro Seite. Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen Sie sie 15 Minuten lang oder bis sie nicht mehr rosa ist. Sofort mit Reis oder einem schönen Salat servieren.
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