Hähnchen- und Garnelen-Carbonara – SheKnows

Carbonara ist ein herzhaftes italienisches Gericht, das Hühnchen und/oder Garnelen mit Nudeln und einer Sahnesauce kombiniert. Dieses Rezept wird gebacken und mit gewürzten Semmelbröseln belegt. Es ist ein köstliches Essen, das Ihre ganze Familie genießen wird.

Carbonara ist eines der traditionelleren Gerichte und ein Grundnahrungsmittel in den meisten italienischen Restaurants und Haushalten. Olivengarten war so freundlich, dieses Rezept für köstliches Hühnchen- und Garnelen-Carbonara zusammen mit einem Rezept für Fladenbrot zu teilen. Diese Version des beliebten Leckerbissens für zu Hause, die in ihren Restaurants serviert wird, wird sicher eine hungrige Familie erfreuen.

Hähnchen- und Garnelen-Carbonara

Rezept für zu Hause
Portion: 8

Zutaten

Mariniertes Hühnchen oder Garnelen

• 1 Tasse natives Olivenöl extra
• 1 Tasse heißes Wasser
• 1 EL italienisches Gewürz
• 1 EL gehackter Knoblauch
• 3 Pfund Hühnerstreifen oder große Garnelen, geschält und entdarmt

Soße

• 1 Tasse Butter
• 1 1/2 TL gehackter Knoblauch
• 3 EL Speckstücke
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• 3 EL Mehl (Allzweck)
• 1 Tasse Parmesankäse (gerieben)
• 4 Tassen Sahne
• 4 Tassen Milch
• 1/4 Tasse Speckboden

Gekochte Nudeln

• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 2–14 oz Schachteln beliebiger langer Nudeln (Spaghetti, Linguine usw.), die gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereitet werden
• 1/4 TL Salz

Belag

• 3 EL Romano-Käse, gerieben
• 3 EL Parmesankäse, gerieben
• 1 3/4 Tassen Mozzarella-Käse, gerieben
• 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
• 1 1/2 TL gehackter Knoblauch
• 1 1/2 EL geschmolzene Butter
• 2 EL Petersilie, gehackt

Huhn (oder Garnelen)

• Marinierte Hähnchenstreifen (oder Shrimps) aus Schritt 1
• 1 1/2 Tassen geröstete rote Paprika, in kleine Streifen geschnitten
• 1/4 Tasse Speckstücke

Richtungen

Backofen auf 350 Grad F vorheizen.

Mariniertes Hühnchen (oder Garnelen)

1. Olivenöl extra vergine mit heißem Wasser, Gewürzen und gehacktem Knoblauch verquirlen.
2. Fügen Sie die Hähnchenstreifen (oder Garnelen) hinzu.
3. Abdecken und mindestens 30 Minuten kühl stellen.

Soße

1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Knoblauch- und Speckstücke hinzu.
2. 5 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren.
3. Mehl, Parmesan, Sahne, Milch-Speck-Pfeffer und Salz hinzufügen.
4. Verwenden Sie einen Schneebesen, um alle Zutaten zusammen zu schlagen.
5. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen.

Belag

1. Romano, Parmesan, Mozzarella, Panko, gehackten Knoblauch, zerlassene Butter und gehackte Petersilie in einer Rührschüssel mischen.
2. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Beiseite legen.

Huhn (oder Garnelen)

1. Große Pfanne vorheizen. Hühnchen (oder Garnelen) in die Pfanne geben. Fügen Sie rote Paprika und Speckstücke hinzu.
2. Kochen Sie weitere 3 Minuten oder bis sie auf beiden Seiten gekocht sind und die Innentemperatur 165 ° F für Hühnchen und 155 ° F für Garnelen erreicht.
3. Sauce hinzufügen (von oben) Rühren, bis alles gut vermischt ist.

Überzug

1. Legen Sie heiße, vorgekochte Nudeln auf eine Servierplatte mit Lagerbier. Mit Hühnchen (oder Garnelen) und Sauce belegen.
2. Verteilen Sie das Topping gleichmäßig über dem Huhn (oder den Garnelen).
3. In den Grill geben, bis die Oberseite goldbraun ist.
4. Sofort servieren und genießen.