Tostada-Bowl-Salat mit schwarzen Bohnen – SheKnows

Mit diesem Rezept müssen Sie kein Geschirr spülen. Iss die Schüssel einfach zusammen mit dem Salat.

Diese Tostada-Muscheln sind einfach zuzubereiten und können im Voraus hergestellt werden. Es gibt nichts Besseres als eine köstliche knusprige Schüssel, die bis zum Rand mit Ihren Lieblingssalatzutaten gefüllt ist. Machen Sie es fleischlos oder fügen Sie Hackfleisch oder Hühnchen hinzu.

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Rezept für Tostada-Bowl-Salat mit schwarzen Bohnen

Für 2

Zutaten:

Für die Tostado-Schüssel:

• 2 große Mehltortillas
• 1/2 Tasse Rapsöl (für die Pfanne)
• 2 EL Rapsöl (zum Bestreichen der ofenfesten Schüsseln)

Für den Salat:

• 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen
• 3 Tassen Eisbergsalat, zerkleinert
• 1/4 Tasse Spinat, gehackt
• 1 Tasse Cheddar-Käse, zerkleinert
• 1/2 Tasse Rotkohl, gehackt
• 1 Avocado, gehackt
• 1/2 Tasse Tomaten, gehackt
• 1/2 Tasse Salsa (mehr wenn gewünscht)
• 4 Esslöffel Sauerrahm
• 1 Limette, in Viertel geschnitten

Richtungen:

Für die Tostada-Schüssel:

1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. Stellen Sie zwei ofenfeste mittelgroße Schüsseln mit der Oberseite nach unten auf ein großes Backblech. Bestreichen Sie die gesamte Außenseite jeder Schüssel mit Rapsöl und stellen Sie sie beiseite.
3. Eine mittelgroße Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 3 Minuten lang erhitzen. Tauchen Sie jede Tortilla mit einer Zange in das warme Öl, sodass die gesamte Tortilla mit Öl bedeckt ist. Nehmen Sie die Tortilla sofort aus der Pfanne und legen Sie sie auf die umgedrehte Schüssel. Zentrieren Sie die Tortilla, sodass sie gleichmäßig auf der Schüssel liegt.
4. Die Tortillas im Ofen etwa 18 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Sobald die Tortillas aus dem Ofen genommen werden, trenne sie vorsichtig mit einem Speisemesser von der Außenseite der Schüssel. Die Tortillas vorsichtig aus den Schalen nehmen und abkühlen lassen.

Für den Salat:

1. Die schwarzen Bohnen in der Mikrowelle erwärmen und in die Tortillaschüssel geben. Dann Salat, Spinat, Käse, Rotkohl und Avocado dazugeben. Den Salat mit Salsa und Sauerrahm belegen und mit der Limette garnieren. Sofort servieren.

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