Als einer der milderen Fische ist Lachs an jedem Abend der Woche eine köstliche und einfache Wahl. Und da diese Parmesan-Version nur 20 Minuten dauert, ist sie die ideale Wahl an einem hektischen Wochentag.
Wenn man an die Zubereitung von Fisch denkt, denkt man meist an Backen, Grillen oder Anbraten. Und das Würzen ist normalerweise so einfach wie ein wenig Salz und Pfeffer. Eine Zutat, die man selten bei Fisch verwendet, ist Käse, es sei denn, es ist natürlich Räucherlachs, denn zu Räucherlachs passt nichts besser als ein schöner geschlagener Frischkäse. Es stellt sich jedoch heraus, dass Ihr Lachs nicht geräuchert werden muss, um Käse darauf zu haben. Verhütung Das Magazin schlug vor, Parmesan auf einem Filet zu schmelzen, um ein Abendessen zu kreieren, das nicht nur köstlich war, sondern bewies, dass Frischkäse nicht Ihre einzige Option ist, wenn es um Lachs geht.
Parmesan-Lachs
Für 4
Zutaten:
- 2 Maiskolben
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 (6 Unzen) Lachsfilets
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Parmesankäse, gerieben und geteilt
Richtungen:
- Den Ofen auf 450 Grad F vorheizen.
- Mayonnaise und die Hälfte des Parmesankäses in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.
- Schneiden Sie die Körner von beiden Maiskolben ab. Auf einem halben Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
- Die Lachsfilets auf die andere Seite des Backblechs legen. Die Filets mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Mayonnaise-Mischung auf jedem Filet verteilen. Den restlichen Parmesan über die Filets streuen und ca. 8 Minuten braten, bis der Belag goldbraun und der Lachs undurchsichtig ist. Sofort mit dem Mais servieren.
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