Das heutige Abendessen: Indisches Hühnchen-Auflaufrezept – SheKnows

Wer sagt, dass Spaghetti ein italienisches Gericht sein müssen? Durch einfaches Abwechseln der Gewürze erhält dieses klassische Pastagericht eine ganz neue Note.

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Spaghetti ist das klassische italienische Gericht, das nicht nur schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch noch köstlich. Aber wer sagt, dass Spaghetti ein italienisches Gericht sein müssen? Warum konnte es nicht Cajun oder sogar Indian sein? Es kommt darauf an, welche Gewürze in Ihre Sauce gemischt werden. Warum nicht statt Basilikum und Oregano Kreuzkümmel, Ingwer und Garam Masala verwenden? Und warum nicht statt Olivenöl Naturjoghurt verwenden?

Wenn sich das mehr anhört Chicken Tikka Masala, Du hast recht. Bessere Häuser und Gärten nahm dieses klassische indische Gericht und verwandelte es in einen köstlichen Auflauf mit italienischem Flair. Egal, ob Sie indisch oder italienisch oder beides mögen, dieses Gericht ist absolut den zusätzlichen Aufwand wert.

Indischer Hühnchenauflauf

Serviert 10

Zutaten:

• 8 Unzen Spaghetti
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
• 3 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Ingwer, gerieben
• 2 Knoblauchzehen, gerieben
• 3 Teelöffel Garam Masala, geteilt
• 3 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, geteilt
• 2 Teelöffel Chilipulver
• 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
• 1 Tasse Naturjoghurt
• 3/4 Tasse Schlagsahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 3 Hähnchenbrust, gekocht und gehackt
• 1 Pfund Queso Fresko, zerbröckelt
• 10 Unzen frischer Babyspinat, gehackt
• 2 (8 Unzen) Packungen Frischkäse

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und fetten Sie eine dreiviertel Auflaufform ein.
2. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
3. Während die Spaghetti kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich ist, etwa vier Minuten. Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, zwei Teelöffel Garam Masala, zwei Teelöffel Kreuzkümmel und das Chilipulver hinzufügen und eine Minute kochen lassen. Tomatenmark einrühren und weitere zwei Minuten kochen. Joghurt, Sahne, Salz, Pfeffer und Hühnchen einrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie ohne Deckel etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
4. Dreiviertel des Queso Freskos, Spinat, Frischkäse, die restliche Garam Masala und Kreuzkümmel in einer großen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
5. Die Hälfte der Hähnchenmischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit der Hälfte der Spaghetti belegen. Die Spinatmischung auf den Spaghetti verteilen. Mit der restlichen Spaghetti-Hühnchen-Mischung belegen. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie eine Stunde lang oder bis sie durchgeheizt ist.
6. Den Auflauf aufdecken, mit dem restlichen Queso-Fresko bestreuen und weitere fünf Minuten kochen lassen oder bis der Queso geschmolzen ist. Sofort servieren.

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