Gewichtsprobleme sind der Motivator Nr. 1, um zu sehen, was wir essen, aber könnte die Angst vor dem Verlust Ihres Gedächtnisses oder Ihrer Fähigkeit, unabhängig zu leben, dazu führen, dass Sie sich genauer ansehen, was auf Ihrem Teller liegt?
Während eine Familienanamnese von Herzerkrankungen oder eine kürzlich aufgetretene Angst vor Dickdarmkrebs jemanden für die Verbindung aufwecken kann Zwischen Ernährung und Krankheit scheint der Verlust der Fähigkeit, eine Lieblingsjeans zuzuknöpfen, viel mehr zu einer Ernährungsumstellung zu inspirieren leicht.
Jüngste Forschungen, die kognitive Beeinträchtigungen mit der Kohlenhydrataufnahme in Verbindung bringen, könnten Sie davon überzeugen, Ihre Naschkatzen endgültig aufzugeben.
Experten schätzen, dass bis zu 20 Prozent der Erwachsenen über 65 an Gedächtnis- und Sprachstörungen leiden, die schwerwiegender sind als bei normalem altersbedingtem Rückgang. Die als milde kognitive Beeinträchtigung (MCI) bekannte Störung ist oft subtil, kann aber ein Vorläufer von schwerwiegenderen Formen von Demenz wie der Alzheimer-Krankheit sein.
Nach Angaben der National Institutes of Health umfassen die Symptome häufig:
- Häufig Dinge verlieren
- Wichtige Ereignisse und Termine vergessen
- Haben Sie mehr Schwierigkeiten als Ihre Kollegen, sich an Wörter zu erinnern
Ein Forschungsteam der Mayo Clinic untersuchte kürzlich den Zusammenhang zwischen der Nahrungsaufnahme und der Inzidenz von MCI bei einer Gruppe von mehr als 900 älteren Probanden (mittleres Alter: 80).
Studienteilnehmer, die keine anfänglichen Anzeichen einer kognitiven Beeinträchtigung zeigten, wurden etwa dreieinhalb Jahre lang beobachtet und alle 15 Monate auf Symptome von Gedächtnisverlust untersucht; Die Ernährungsanamnese wurde durch einen langen Fragebogen zur Häufigkeit der Nahrungsaufnahme erhoben, der die Aufnahme ein Jahr zuvor untersuchte.
Die Ergebnisse, veröffentlicht im Zeitschrift für Alzheimer-Krankheit, zeigten, dass das Risiko, an MCI zu erkranken, bei denjenigen mit der höchsten Aufnahme von Kohlenhydraten fast um das Vierfache erhöht war. Das Risiko stieg auch bei Personen mit einer höheren Zuckeraufnahme (einschließlich natürlicher Zucker aus Früchten).
„Das Mitnehmen“, so die Hauptautorin Rosebud Roberts, besteht darin, „auf die betragen von Kohlenhydraten, die Sie essen und die Typ an Kohlenhydraten, die du isst.“
Insbesondere empfiehlt Roberts einen ausgewogenen Ansatz, bei dem Protein, Fett und Kohlenhydrate in einem relativen Verhältnis zu sich genommen werden. Obwohl diese Forschung nicht versucht hat, das ideale Verhältnis von Nahrungsbestandteilen zu definieren, so das Institute of Medicine, Erwachsene sollten darauf abzielen, 45 bis 65 Prozent ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten, 20 bis 35 Prozent aus Fett und 10 bis 35 Prozent aus Protein.
Wenn es um die Art der Kohlenhydrate geht, schlägt Roberts eine gemischte Ernährung vor, die einfache und komplexe Kohlenhydrate sowie ballaststoffreiche Optionen umfasst.
„Übertreiben Sie es nicht mit einfachem Zucker“, warnt sie. „Das Aufladen mit Obst ist toll, aber viel Obst ohne Gemüse oder ohne Vollkorn ist nicht ausgewogen.“
Die Teilnehmer der Studie mit dem höchsten Prozentsatz an Kohlenhydrataufnahme aßen auch die meisten Einfachzucker – ein Trend, der laut Roberts bei älteren Erwachsenen üblich ist.
Während die Mechanismen, die eine hohe Kohlenhydrataufnahme mit einer beeinträchtigten kognitiven Funktion in Verbindung bringen, nicht klar sind, vermuten die Forscher, dass zu viel Glukose – die Hauptenergiequelle, die von Kohlenhydraten bereitgestellt wird – kann die Insulinfunktion im Gehirn beeinträchtigen und die kognitive Funktion beeinträchtigen.
Alternativ kann die Integrität gesunder Gehirnwege durch eine kohlenhydratreiche Ernährung beeinträchtigt werden. Die Forscher stellen fest, dass ein hoher Prozentsatz der Kohlenhydrataufnahme mit einer geringeren Fett- und Proteinaufnahme einhergeht, die beide für die Aufrechterhaltung der Struktur und Funktion von Gehirnneuronen von wesentlicher Bedeutung sind.
Es sind zusätzliche Forschungen erforderlich, um den Zusammenhang zwischen MCI und Ernährung zu bestätigen, und längere Studien werden hilfreich sein Bestimmung der Rolle der Ernährung in Fällen von MCI, die zur Alzheimer-Krankheit oder anderen schweren Formen von fortschreiten Demenz.
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