Stehst du an der Kaffee jeden Morgen einkaufen und ungeduldig auf den ersten Koffeinschub warten, nur um von minderwertigem Gebräu enttäuscht zu werden? Es könnte zu bitter, zu dunkel oder nicht dunkel genug sein. Sparen Sie sich eine Reise und genießen Sie Kaffeehausqualität bequem in Ihrer eigenen Küche, indem Sie Ihre eigenen Kaffeebohnen rösten.
Wenn Sie den perfekten Braten nicht finden, machen Sie ihn selbst zu Hause! Das Rösten Ihrer eigenen Kaffeebohnen im Ofen macht ausgefallene Geräte überflüssig, erledigt aber trotzdem die Arbeit. In wenigen Schritten sind Sie auf dem Weg zum Kaffee Ihrer Träume. Denken Sie daran, diese Bohnen im Auge zu behalten – sie können schnell verbrennen.
Schritt 1: Wählen Sie Ihre Bohnen aus
Ungeröstete Kaffeebohnen sind roh und werden als „grün“ bezeichnet. Zum Rösten werden grüne Kaffeebohnen benötigt. Wählen Sie je nach persönlicher Vorliebe eine Kaffeebohne aus, z. B. Kenia, Äthiopien oder Jamaika. Ein Kaffeebohnen-Sampler könnte ein guter Anfang sein, wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Bohne Ihr Favorit ist.
Schritt 2: Einrichtung
Um Ihre grünen Kaffeebohnen im Ofen zu rösten, benötigen Sie ein perforiertes Metallbackblech, einen Spatel und ein Metallsieb (achten Sie darauf, dass die Löcher nicht groß genug sind, damit die Bohnen durchkommen). Den Ofen auf 450 Grad F vorheizen. Gießen Sie die grünen Kaffeebohnen in einer einzigen Schicht auf das Backblech. Gib die Bohnen in den Ofen.
Schritt 3: Perfekt geröstet
Nach ein paar Minuten im Ofen fangen die Bohnen an zu platzen oder zu knacken. Sobald das Knallen beginnt, werden die Bohnen schnell dunkler. Bewegen Sie sie alle paar Minuten mit dem Spatel auf dem Blech, um einen gleichmäßigeren Braten zu gewährleisten. Es dauert 10 bis 15 Minuten, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Sobald die Bohnen geröstet sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und gießen Sie sie in das Sieb.
Schritt 4: Cool
Die Bohnen werden während des Abkühlens weiter geröstet, daher kann das Bewegen im Sieb den Vorgang beschleunigen. (Wenn Sie zwei Siebe haben, ist es eine gute Möglichkeit, die Bohnen von Sieb zu Sieb zu gießen und hilft auch, die Außenhaut abzuschlagen.) Kühlen Sie sie nicht im Kühlschrank, da sich dies bildet Feuchtigkeit. Nach dem Abkühlen in einem fest verschlossenen Glas aufbewahren.
Schritt 5: Warten, dann brauen
Auch wenn es nicht notwendig ist, sorgt das 24 Stunden Ruhen der gerösteten Bohnen für einen optimalen Geschmack. Danach können Sie Ihre frisch gerösteten Kaffeebohnen zu einer perfekten Tasse mahlen!
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