Genau wie ein Bad Hair Day ist Gluten oft schwer zu vermeiden. Wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit haben oder bei Ihnen Zöliakie diagnostiziert wurde, kennen Sie die herzzerreißenden Schmerzen, Schläfrigkeit und Verschlimmerung, die Gluten mit sich bringen kann.
Michael Carp, Inhaber von Küche von Kez, eine Marke, die für appetitliche Kekse, Cerealien und Snackprodukte bekannt ist, kennt die Kämpfe einer Glutenunverträglichkeit. Carp ernährt sich seit acht Jahren glutenfrei und hat dabei seine Herausforderungen bemerkt. Die Teilnahme an Veranstaltungen, Snacks und Reisen sind einige der schwierigeren Situationen für Menschen, die kein Gluten konsumieren können oder können. Um anderen Menschen bei der Bekämpfung dieses Problems zu helfen, hat Carp nicht nur Kez's Free, eine glutenfreie Snacklinie, eingeführt, sondern auch Tipps für diejenigen gegeben, die versuchen, Gluten zu vermeiden.
Kez’s Kitchen wurde von Carps Schwester und Mutter in ihrer eigenen Küche gegründet. Die Familie hat eine Leidenschaft für ihre Produkte und ist bestrebt, ihren Kunden nur das Beste zu bieten. Alle Kez-Produkte sind frei von Konservierungsstoffen und werden in Australien hergestellt.
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Essen gehen
Auswärts essen während einer Diät ist eine Herausforderung für sich. Es ist verlockend, das großartige Essen zu essen, das alle anderen am Tisch genießen. Glücklicherweise wird es immer einfacher, zufriedenstellende glutenfreie Optionen zu finden. „Wenn wir gutes Essen und gute Gesellschaft wirklich genießen, sagen wir uns vielleicht, dass unsere Symptome nicht so schlimm sind – und bereuen es danach“, sagt Carp. „Obwohl eine Speisekarte möglicherweise keine glutenfreien Mahlzeiten anbietet, bereiten die meisten Einrichtungen gerne einige geeignete Optionen vor, aus denen Sie auswählen können, wenn Sie vorher anrufen. Und immer mehr Restaurants bieten jetzt glutenfreie Optionen auf der Speisekarte an – darunter auch einige Pizza- und Pasta-Restaurants.“
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Flüge
Reisen kann anstrengend sein. Nachdem Sie stundenlang im Flugzeug gesessen haben, könnten Sie versucht sein, alles zu essen, was Ihnen serviert wird – insbesondere Brot, also planen Sie im Voraus. Glutenfreie Optionen können Sie ganz einfach bei der Flugbuchung bestellen. „Auf fast jedem Flug wird meine glutenfreie Mahlzeit oft zuerst serviert und sieht besser aus als die Person neben mir, da Köche mit Glutenfrei kreativ werden müssen. Der Rest Ihres Fluges wird viel angenehmer sein. Vielleicht möchten Sie auch Ihre glutenfreien Lieblingssnacks für Langstreckenflüge einpacken.“
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Auf dem Weg
Wenn Sie es eilig haben, brauchen Sie etwas Schnelles und Bequemes. Während die meisten Leute sich einen Bagel oder ein Sandwich schnappen könnten, kann es für glutenfreie Menschen schwieriger sein, unterwegs etwas zu finden. Decken Sie sich mit glutenfreien Snacks ein und stecken Sie ein paar in Ihre Tasche, Ihr Auto oder Ihre Büroschublade, damit Sie immer etwas essen können, während Sie mit Ihren täglichen Aktivitäten beschäftigt sind.
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In den Ferien
Auf Reisen kann es schwierig sein, glutenfreie Optionen zu finden. „Auf Reisen ist ein gutes Frühstück wichtig. Machen Sie glutenfreie Frühstücksoptionen zu einem wichtigen Kriterium bei der Auswahl eines Hotels – fragen Sie, ob sie das können bieten glutenfreie Cerealien und Brote zum Zeitpunkt der Buchung an, die meisten sind gerne bereit, wenn Sie sie geben Notiz. Wenn Sie auswärts essen möchten, recherchieren Sie Restaurants in der Nähe Ihres Hotels oder bitten Sie Ihr Hotel, die Recherche für Sie durchzuführen – die meisten Restaurants bieten Menüs auf ihren Websites an.“
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Arbeitsfunktionen
Getränke und köstliche Vorspeisen können eine große Versuchung sein, besonders wenn Sie hungrig sind. „Wenn Sie sicherstellen, dass Sie eine vollständige Mahlzeit zu sich nehmen, bevor Sie an einer Veranstaltung teilnehmen, werden Sie viel weniger wahrscheinlich nach ein paar Cocktail-Frühlingsrollen greifen. Darüber hinaus ist es immer eine gute Idee, eine Snackbar in Ihrer Tasche mitzunehmen, falls Sie Hunger haben, und denken Sie daran, sich für einen Apfelwein anstelle von Bier zu entscheiden, wie es üblich ist glutenfrei“, sagt Karpfen. Denken Sie daran, dass viele Wodka-Sorten auch aus glutenhaltigem Getreide destilliert werden, daher sollten Sie sicher sein, dass Sie Cocktails vermeiden, bei denen Sie sich nicht sicher sind.
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Leben mit kleinen Kindern
„Nutzen Sie jede freie Zeit, die Sie tagsüber haben – zum Beispiel während der Mittagsschlafzeiten der Kinder oder während sie sind in der Kindertagesstätte – um frische glutenfreie Mahlzeiten zuzubereiten, die später verzehrfertig sind, wenn Sie darauf angewiesen sind Zeit. Hähnchenschnitzel ist immer ein Familienfavorit, und Sie können dies immer noch genießen, indem Sie Reiskrümel anstelle von Paniermehl verwenden – die Kinder werden den Unterschied nicht einmal bemerken!“
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Wenn sie von Freunden unterhalten werden
Es kann schwierig sein, sich an eine glutenfreie Diät zu halten, wenn Sie nicht wissen, was serviert wird. „Diese Situationen – besonders wenn es sich um ein Abendessen oder Mittagessen handelt – sind sensibel, da sie intimer sind und der Gastgeber bemerkt, dass Sie Speisen vermeiden, die für Sie zubereitet wurden“, sagt Carp. „Wenn es sich um eine Mahlzeit handelt, informieren Sie den Gastgeber am besten im Voraus über Ihre diätetischen Einschränkungen, damit er glutenfreie Optionen organisieren kann. Wenn es ein ungezwungeneres Beisammensein ist, bringen Sie einen glutenfreien Teller mit, den jeder genießen kann. Auf diese Weise wirken Sie höflich und nachdenklich und wissen, dass es mindestens ein glutenfreies Gericht gibt!“
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