Da geschäftige Familienpläne die Abendessenzeit beeinträchtigen, kann die Zubereitung hausgemachter Mahlzeiten eine tägliche Herausforderung sein. Anstatt auswärts zu essen oder zu bestellen, warum nicht eine gesunde, saftige Mahlzeit mit Hühnchen zubereiten? Essen & Wein vor kurzem veröffentlicht Quick from Scratch Chicken Cookbook bietet Ihnen mehr als 100 einfach zuzubereitende Hühnchenrezepte mit begleitenden lebendigen Farbfotos, die Ihnen bei jedem Seitenumschlag das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Essen & Wein beste Hühnchenrezepte
Mit Hühnchengerichten aus Essen & Wein ehrwürdige Rezeptsammlung, die Quick from Scratch Chicken Cookbook liefert eine köstliche Auswahl an schnellen, würzigen Hühnchen
Rezepte. Von Suppen, Currys und Eintöpfen über Pasta und Getreide bis hin zu Salaten und Sandwiches finden Sie leicht das perfekte Hühnchengericht für die tägliche Mahlzeit sowie für besondere Anlässe.
Auf der Suche nach einem saftigen Essen unter der Woche? Probieren Sie das Hühnchen mit Pekannusskruste mit Senfsauce oder das Brathähnchen mit Rosmarin und
Zitrone. Brauchen Sie ein beeindruckendes Häppchen für Ihre nächste Dinnerparty? Servieren Sie das Chicken Souvlaki oder Risotto mit geräuchertem Truthahn, Lauch und Mascarpone. Möchten Sie ein leichtes Mittagessen mit Ihrer Mutter und Tochter teilen?
Werfen Sie einen vietnamesischen Hühnersalat oder einen Sesam-Hühnersalat zusammen. Jedes Rezept in der Schnell von Grund auf Kochbuch wird sicher gefallen.
Neben den köstlichen Hühnchenrezepten ist das Kochbuch, das Teil einer Reihe von Schnell von Grund auf neu Kochbücher von Essen & Wein, enthält übrig gebliebene Ideen zum Dehnen
Ihr Budget, grundlegende Kochmethoden und Kochtipps für Hühnchen, Vorschläge für wesentliche Zutaten und Grundnahrungsmittel für die Vorratskammer, um das Beste aus Ihren Hühnchengerichten herauszuholen, Menüideen und erschwinglichen Wein
Pairing-Empfehlungen. Quick from Scratch Chicken Cookbook ist bundesweit im Buchhandel und bei FoodandWine.com (Einzelhandel
$24.95).
Quick from Scratch Cookbook Hühnchenrezepte
Gegrillte Hähnchenbrust mit Grapefruitglasur
Für 4
Halten Sie die Hitze aus der Küche mit diesen saftigen gegrillten Hähnchenbrüsten, die mit einer einfach herzustellenden Grapefruitglasur gesüßt sind.
Zutaten:
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Grapefruitschale
1/2 Tasse Grapefruitsaft
1 Esslöffel Speiseöl
2 Esslöffel Honig
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Hähnchenbrust mit Knochen
Richtungen:
1. Zünden Sie den Grill an. In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Grapefruitschale und -saft, Öl, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Hähnchenbrust bei mäßig hoher Hitze 8 Minuten grillen, dabei häufig mit Grapefruitglasur bestreichen. Wenden und kochen, mit mehr Glasur bestreichen, bis das Hühnchen fertig ist, etwa 10 bis 12 Minuten
länger. Entfernen.
3. In einem kleinen Edelstahltopf die restliche Glasur zum Kochen bringen. Etwa 1 Minute kochen lassen, vom Herd nehmen und zum Servieren über das gegrillte Hähnchen gießen.
Ruck Huhn
Für 4
Servieren Sie diesen hochgewürzten jamaikanischen Favoriten mit Maisbrot, Reis und Bohnen. Gebratene Kochbananen sind eine weitere authentische Begleitung.
Zutaten:
3 Frühlingszwiebeln, darunter grüne Spitzen, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Piment
1 Esslöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Cayennepfeffer
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1-1/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel geriebene Muskatnuss
2 Esslöffel brauner Zucker
1/4 Teelöffel Essig
1/4 Tasse Speiseöl
4 ganze Hähnchenschenkel
Richtungen:
1. In einer Küchenmaschine oder einem Mixer alle Zutaten außer Hähnchenschenkel pürieren. Das Hähnchen in einen großen Bräter geben und mit der pürierten Mischung bestreichen. Hähnchen marinieren lassen für
ungefähr 30 Minuten.
2. Ofen auf 450 Grad F erhitzen. Hähnchenschenkel im oberen Drittel des Ofens 15 Minuten garen. Drehen Sie die Beine um und kochen Sie, bis sie gerade fertig sind, etwa 15 Minuten länger.
Weitere Hühnchen-Rezepte zum Anbeißen
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