Phyllo-Teig (Filo) eignet sich nicht nur zum Einwickeln köstlicher Füllungen oder als Stellvertreter für Gebäck als obere oder untere Kruste. Dieses vielseitige vegane Produkt kann auch aromatisiert, gebacken und auf Desserts gestreut werden. Yum!
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Beerenparfaits mit Lemon Phyllo Crumbles
Für 4
Zutaten:
- 12 (9×14 Zoll) Blätter Athens Fillo Teig, aufgetaut
- 2 große Zitronen
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 2 Tassen frische oder gefrorene (aufgetaute) Beeren nach Wahl
- 1-1/2 Tassen Vanille-Soja- oder Kokosjoghurt
- 1/4 Tasse Agavensirup
Richtungen:
- Backofen auf 325 Grad vorheizen. und ein Backblech mit Pergament auslegen.
- Ein Blatt des Phylloteigs auf das vorbereitete Backblech legen. Sprühen Sie leicht mit Kochspray und Zitronenschale über das gesamte Blatt, indem Sie einen Mikrohobel verwenden.
- Wiederholen Sie den Vorgang noch fünfmal, um einen Stapel mit sechs Blättern zu bilden. Wiederholen Sie den Vorgang, um zwei 6-Blatt-Stapel zu erstellen.
- 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie vollständig gebräunt sind. Zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen, dann in große Streusel brechen und mit Puderzucker bestäuben.
- In Parfaitgläsern Joghurt, einen Spritzer Agavensirup, Zitronenblätterkrümel und ein paar Beeren schichten. Vorgang wiederholen, um die Parfaitgläser zu füllen.
Dieses Rezept wurde von einem nicht-veganen Parfait-Rezept von inspiriert Essen in Athen.
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