Cher, Madonna, Paris … Giada? In der Lebensmittelwelt, Giada De Laurentiis ist ein bekannter Name wie jeder Popstar. Zusätzlich zu ihren vielen Kochbüchern, Fernsehsendungen und Küchenprodukten segnet Giada die Weine der italienischen Winzerin Bella Sera mit ihrer goldenen Note. SheKnows hatte die Gelegenheit, mit Giada über ihr neuestes Weinprojekt zu sprechen und ihr Gehirn für ihr Lieblingsessen, ihren Wein und unterhaltsame Tipps auszusuchen. Und ja, sie ist total süß und nett, wie du es dir vorstellst.
Giada spricht über Wein
Giada stammt aus einer großen, traditionellen italienischen Familie und sagt, dass Wein immer ein wichtiger Bestandteil einer Mahlzeit ist. Aber guter Wein bedeutet nicht unbedingt teuer, und Bella Serra-Wein für etwa 7 US-Dollar pro Flasche passt gut zu ihrer Rechnung. „Ihre Marke ist erschwinglicher Wein, der köstlich schmeckt“, sagt Giada. „Eleganz, die noch bezahlbar ist. Deshalb habe ich mich für Bella Serra entschieden.“
Giada sagt, dass sie Weißweine bevorzugt und Pino Grigo liebt. „Im Zweifel einen Pino Grigio kaufen“, sagt sie. Und für einen vielseitigen und köstlichen Rotwein können Sie mit Pinot Noir nichts falsch machen. „Es ist leicht, knackig und erfrischend und hat einen dunkleren Fruchtkirschgeschmack, der zu allen Arten von Speisen köstlich ist. Mit einem guten Pinot Grigio und einem guten Pinot Noir kann man jedem Publikum gefallen.“
Giadas unterhaltsame Sommerrezepte
Über das Labor Day-Wochenende sagt Giada, sie plane, sich selbst eine riesige Party zum 40. Geburtstag zu veranstalten. „Ich werde viel für viele Freunde kochen“, sagt sie. „Sie können sicher sein, dass wir mit Essen und Wein feiern werden. Und definitiv ein Pinot Grigo.“ Hier sind einige ihrer Favoriten Sommer unterhaltsam Rezepte.
Capresesalat
Für 4 Hauptgang-Portionen
Zutaten:
- 3 EL frischer Zitronensaft (von ca. 1/2 Zitrone)
- 1/2 Teelöffel Salz, plus mehr nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr nach Geschmack
- 3 Esslöffel extra vergine
Olivenöl - 1 1/4 Pfund verschiedene Tomaten (wie normale Strauchtomaten, Pflaumentomaten, Kirschtomaten, Traubentomaten und gelbe Tropfentomaten)
- 6 Unzen frischer Mozzarella-Käse, abgetropft und in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel dünn geschnittene frische Basilikumblätter
Richtungen:
- Zitronensaft, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Nach und nach das Öl einrühren, um es zu vermischen. Legen Sie das Dressing beiseite.
- Schneiden Sie die normalen Tomaten in 1/4 Zoll dicke Scheiben und die Pflaumentomaten in Spalten. Die Kirsch-, Trauben- und Tropfentomaten halbieren. Tomaten und Käse auf einer Platte anrichten. Das Dressing darüberträufeln. Mit Basilikum und zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen und servieren.
