Panna Cotta, ein klassisches italienisches Dessert, das sehr einfach zuzubereiten ist, kommt in einem wirklich unwiderstehlichen Geschmack von Vanille, kombiniert mit gekochter Kirsch- und Brandysauce.
Verwandte Geschichte. Giada De Laurentiis' Semifreddo ist die italienische Version einer Eistorte und schmeckt nach buchstäblicher Perfektion
Gekochte Sahne, wie Panna Cotta übersetzt wird, ist ein einfacher und köstlicher Abschluss einer Mahlzeit. Das einzige, was wir brauchen, ist Zeit – warten, bis es fest wird, dann können wir loslegen! Genießen Sie es mit dieser Kirsch-Brandy-Sauce, von der wir wissen, dass Sie nicht widerstehen können!
Vanille-Panna-Cotta mit Kirsch-Brandy-Sauce Rezept
Ergibt 6
Zutaten:
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse Milch
- 1-1 / 2 Unzen Zucker
- 2 Teelöffel Agar-Agar-Pulver (entspricht 2 Esslöffel Agar-Agar-Flocken oder 2 Teelöffel Gelatinepulver)
- 1 Tasse Kirschen, entkernt und grob gehackt
- 1 Esslöffel Brandy
- 1/8 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Zucker
Richtungen:
- Bei mittlerer Hitze Sahne, Milch und 1-1/2 Unzen Zucker in einen Topf geben.
- Wenn es zu kochen beginnt, Agar-Agar hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen, bis es vollständig geschmolzen ist.
- Transfer in einzelne Behälter oder Auflaufförmchen. Die Panna Cotta rutscht leicht heraus, wenn die Behälter aus Silikon bestehen.
- Lassen Sie sie abkühlen und kühlen Sie sie dann für mindestens 2 Stunden oder bis sie fest sind.
- Während Sie darauf warten, dass die Panna Cotta fest wird, bereiten Sie die Sauce vor.
- Bei niedriger bis mittlerer Hitze in einem kleinen Topf die Kirschen, Wasser und 1 Esslöffel Zucker vermischen. Köcheln lassen, bis es leicht dick wird.
- Fügen Sie den Brandy hinzu und kochen Sie weitere 3 Minuten.
- Pannacotta mit der Sauce servieren.
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