Vegetarisch: Glutenfreies Tortengebäck für herzhafte Torten – SheKnows

Obwohl das Wort „Pies“ natürlich mit Desserts in Verbindung gebracht wird, deren Kruste mit etwas Obst, Sahne oder. gefüllt ist andere gesüßte Zutaten, es gibt viele köstliche herzhafte Pasteten, die als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden können Mahlzeit. Tatsächlich liebt Greg Henry die Vielfalt herzhafter Pasteten so sehr, dass er das leckere, bauchwärmende Kochbuch geschrieben hat Herzhafte Pasteten. Dies ist kein reines vegetarisches Buch, aber es enthält eine schöne Auswahl an gemüsefreundlichen herzhaften Kuchenrezepten. Henry enthält sogar ein glutenfreies Kuchenrezept, von dem wir nicht genug bekommen können. Füllen Sie es mit Ihren bevorzugten vegetarischen Zutaten. Verwenden Sie es für einen Standard Pot Pie oder verwenden Sie es für Hand Pies.
Obwohl das Wort „Pies“ natürlich mit Desserts in Verbindung gebracht wird, deren Kruste mit etwas Obst, Sahne oder. gefüllt ist andere gesüßte Zutaten, es gibt viele köstliche herzhafte Pasteten, die als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden können Mahlzeit. Tatsächlich liebt Greg Henry die Vielfalt herzhafter Pasteten so sehr, dass er das leckere, bauchwärmende Kochbuch geschrieben hat

Herzhafte Pasteten. Dies ist kein reines vegetarisches Buch, aber es enthält eine schöne Auswahl an gemüsefreundlichen herzhaften Kuchenrezepten. Henry enthält sogar ein glutenfreies Kuchenrezept, von dem wir nicht genug bekommen können. Füllen Sie es mit Ihren bevorzugten vegetarischen Zutaten. Verwenden Sie es für einen Standard Pot Pie oder verwenden Sie es für Hand Pies.

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Glutenfreies Tortengebäck

Rezept von Herzhafte Pasteten von Greg Henry

Ergibt 2 (8 Zoll) Kuchenkrusten oder 1 (8 bis 10 Zoll) Doppelkrustenschale

Zutaten:

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• 2 Tassen Hirsemehl

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• 1/4 Tasse Tapiokamehl

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• 1/4 Tasse Kartoffelstärke, plus mehr nach Bedarf

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• 1 Teelöffel Salz

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• 2 Teelöffel Zitronensaft oder weißer Essig

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• 2 Stangen (1 Tasse) sehr kalte ungesalzene Butter nach europäischer Art, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

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• 1 Ei, leicht geschlagen

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• 2 Esslöffel Wasser oder mehr nach Bedarf

Richtungen:

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1. In der Schüssel einer Küchenmaschine das Mehl, die Kartoffelstärke und das Salz 5 bis 6 Mal pulsieren, bis alles gut vermischt ist.

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2. Zitronensaft oder Essig und Butter hinzufügen. Verarbeiten Sie 6 bis 8 Sekunden, bis sie krümelig und grob sind, wobei Butterstücke unterschiedlicher Größe überall sichtbar sind.

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3. Ei und 2 EL Wasser hinzufügen. Lassen Sie die Maschine laufen, bis der Teig zusammenkommt und sich sauber von den Seiten der Schüssel löst, 15 bis 20 Sekunden. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.

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4. Auf einer mit Kartoffelstärke leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig 2 bis 3 Mal vorsichtig durchkneten. Wenn es klebrig erscheint, streuen Sie ein paar Teelöffel Kartoffelstärke hinein und kneten Sie es noch ein paar schnelle, sanfte Knete.

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5. In zwei Hälften teilen und in 2 Scheiben mit einem Durchmesser von etwa 5 Zoll und einer Dicke von 3/4 Zoll formen.

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6. In Plastikfolie einwickeln und mindestens 1 Stunde oder bis zu 2 Tage kühlen oder bis zu 1 Monat einfrieren.

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