Auf den ersten Blick mag eine Ofenkartoffel wie eine langweilige Beilage erscheinen. Aber wenn Sie es mit einigen dieser großartigen Beläge verzieren, können Sie es zu Ihrem bisher begehrtesten Abendessen machen.
Wie man eine Kartoffel backt
Um Ihre Reise mit ausgefallenen Ofenkartoffeln zu beginnen, benötigen Sie das richtige Rezept, um Ihre Kartoffeln perfekt zu backen. Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 400 Grad F. Im Allgemeinen benötigen Sie eine mittelgroße Kartoffel pro Person. Die Kartoffeln waschen und schrubben und mit einer Gabel ein paar Löcher in jede von ihnen stechen. Die Schalen der Kartoffeln mit Olivenöl einreiben und mit Salz bestreuen. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie 45 bis 60 Minuten im Ofen. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn die Häute trocken sind und eine Gabel reibungslos in die Mitte gleitet. Die Kartoffeln vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. Schneiden Sie kleine Schlitze in die Mitte der Kartoffeln und drücken Sie die Enden in Richtung ihrer Mitte, um Lücken zu schaffen, in die Sie die Beläge einlegen können. Jetzt kommt der wahre Spaß!
Der traditionelle Weg
Es gibt einiges zu sagen, wenn Sie Favoriten auf traditionelle Weise genießen möchten – oder zumindest eine verkleidete Version der traditionellen Art! Während deine Kartoffeln backen, erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie eine dünn geschnittene Zwiebel und eine Prise Salz im Öl an, bis die Zwiebel weich wird, und werfen Sie dann eine gehackte Knoblauchzehe und eine große Handvoll oder zwei Speckstücke hinein. Wenn die Kartoffeln fertig sind, den Speck und die Zwiebeln darauf verteilen. Jeweils mit einem Klecks Sauerrahm – oder griechischem Joghurt für eine fettarme Alternative – bestreuen und dann mit geschnittenen Frühlingszwiebeln zum Garnieren bestreuen.
Frische mediterrane Salsa
Wenn Sie ein leichteres Gericht zubereiten möchten, ist ein mediterranes Thema der richtige Weg. Stellen Sie Ihre eigene hausgemachte Salsa her, indem Sie eine halbe rote Zwiebel, eine Avocado und ein oder zwei mittelgroße Tomaten würfeln. Eine Handvoll gehackten Koriander und eine Prise Olivenöl dazugeben und gründlich vermischen. Die Salsa auf die Kartoffeln verteilen und großzügig mit zerbröckeltem Feta-Käse und ein paar in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven zum Garnieren bestreuen. Ihre Gäste werden Ofenkartoffeln nie wieder als schweres Komfortessen betrachten!
Pizzakartoffeln
Manche Leute können nicht genug von Pizza bekommen. Wenn Sie es sind oder einen bestimmten wählerischen Esser haben, der immer Pizza will, kreieren Sie diese gesündere Option: Beginnen Sie damit, eine Schicht Tomaten-Pasta-Sauce über jede Kartoffel zu verteilen. Fügen Sie viel geriebenen Mozzarella und Cheddar-Käse über die Sauce und bestreuen Sie sie mit einer Prise getrocknetem Oregano und Salz. Wenn Sie etwas mehr Füllung wünschen, grillen oder backen Sie ein paar Würstchen, schneiden Sie sie in Scheiben und verteilen Sie sie zwischen den Tomaten- und Käseschichten. Sie können geschnittene Peperoni verwenden, wenn Sie keine Lust haben, Würste zu kochen. Es ist eine lustige Version eines alten Favoriten!
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