Die Ernährung ist entscheidend, um Sie vor Brustkrebs zu schützen. Obwohl „gesunde Ernährung“ oft Visionen von geschmackloser, unbefriedigender Kost weckt, lassen sich gesunde krebsbekämpfende Lebensmittel eigentlich ganz einfach in Gourmet-Mahlzeiten verwandeln. Hier ist eine Liste von unverzichtbaren Anti-Krebs-Lebensmitteln sowie drei üppigen Rezepten, die Ihren Kampf gegen Brustkrebs zu einem köstlichen Unterfangen machen.
Bekämpfen Sie Krebs mit einer antioxidativen, pflanzlichen Ernährung
Obwohl es eine Reihe von Theorien über die Ursachen von Brustkrebs gibt, ist eine gesunde Ernährung zweifellos eine Schlüsselkomponente, um Brustkrebs zu verhindern und zu bekämpfen. Experten empfehlen eine pflanzliche Ernährung, die Lebensmittel enthält, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind.
Dunkles Obst und Gemüse
Versuchen Sie täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen – sie sind vollgepackt mit Ballaststoffen, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die helfen können, Krebs zu stoppen. Eine gute Wahl sind dunkles Blattgemüse, Kürbis, Süßkartoffel, Karotten, Winterkürbis, Pflaumen, Trauben, Erdbeeren, Orangen und Melonen. Superfruits wie Granatapfel, Mangostan, Goji- und Acai-Beeren sind reich an Antioxidantien und können in Saftform konsumiert werden.
Vollkorn
Vollkornprodukte mit hohem Ballaststoffgehalt können dazu beitragen, krebserregende Giftstoffe im Körper zu reduzieren und zu einer guten allgemeinen Gesundheit beizutragen. Reduzieren – oder sogar ganz eliminieren – die verarbeiteten Weißmehl- und Weißreisprodukte in Ihrer Ernährung und stattdessen Steigern Sie Ihre Aufnahme von Vollkornprodukten wie Hafer, Naturreis, Wildreis, Quinoa, Buchweizen, Dinkel und Amaranth. Entscheiden Sie sich beim Kauf von Vollkorn-Cerealien für Marken mit den meisten Ballaststoffen, mindestens 2 Gramm pro Portion (einige Cerealien enthalten bis zu 13 Gramm Ballaststoffe pro Portion!).
Hülsenfrüchte
Das Ersetzen von Fleisch durch Bohnen wird Ihre Gesamtaufnahme und Aufnahme von gesättigten Fettsäuren senken und Ihren Verbrauch an Ballaststoffen und anderen krebsbekämpfenden Phytonährstoffen erheblich erhöhen. Werfen Sie Bohnen in Salate und Suppen, pürieren Sie sie zu einem Dip oder Brotaufstrich und fügen Sie sie als gesunde Proteinquelle in Ihre Reis- und Nudelgerichte ein. Wenn Sie Bohnen in Dosen kaufen, spülen Sie sie vor der Verwendung unbedingt mit Wasser aus, um ihren Natriumgehalt zu reduzieren.
Nüsse und Samen
Hervorragende Quellen für Vitamine, Mineralstoffe und herzgesunde ungesättigte Fette, Nüsse und Samen sind eine der besten pflanzlichen Proteinquellen. Sie sind jedoch fettreich und sollten in Maßen verzehrt werden, um nicht zu viel Kalorien und Fett aufzunehmen (selbst gute Fette im Überschuss sind ungesund). Reich an Omega-3-Fetten, Nüssen und Samen – insbesondere Leinsamen – und deren Ölen tragen zu einer gesunden krebsbekämpfenden Ernährung bei.
Gesunde Speiseöle
Leinöl, Olivenöl und Rapsöl sollten anstelle von Butter verwendet werden, da sie reich an ungesättigten Fetten sind. Leinöl ist empfindlich und sollte in ungeheizten Speisen wie Salaten verwendet werden. Olivenöl und Raps können zum Braten, Backen und Braten im Ofen verwendet werden. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von frittierten oder gegrillten Lebensmitteln.
Hinweis: Die American Cancer Society empfiehlt, die Aufnahme von frittierten oder gegrillten Lebensmitteln zu begrenzen, da Studien zeigen, dass Kochen mit hoher Hitze Karzinogene verursachen kann (die zu Krebs beitragen). Die neueste Forschung zeigt jedoch, dass Das Marinieren Ihres Fleisches mit Zutaten, die reich an Antioxidantien sind, kann die krebserregenden Chemikalien reduzieren.
Omega-3-Lebensmittel
Einige Experten glauben, dass Omega-3-Fettsäuren vor der Ausbreitung von soliden Tumoren schützen, die mit der Hormonproduktion zusammenhängen, insbesondere Brustkrebs. Die Forschung ist jedoch nicht schlüssig. Unabhängig davon werden Omega-3-reiche Lebensmittel mit der Herzgesundheit und weniger Entzündungen in Verbindung gebracht. Sie können Omega-3-Fettsäuren in Flachs, fettem Fisch, Fischölergänzungen und Hülsenfrüchten erhalten. Da fettreiche Lebensmittel sehr kalorienreich sind, solltest du deine Aufnahme begrenzen, um deine Ernährung fettarm zu halten.
Fettarme Lebensmittel
Befolgen Sie eine Diät, die nicht mehr als 20 bis 30 Prozent Fett enthält. Und stellen Sie sicher, dass das Fett, das Sie essen, ungesättigt ist – beschränken Sie gesättigte Fettsäuren und vermeiden Sie Produkte mit gehärteten, teilweise gehärteten und/oder Transfetten. Entscheiden Sie sich außerdem für fettarme Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt.
Auch wenn Sie keine Krebsrisikofaktoren haben, kann eine gesunde Ernährung Sie vor der Entwicklung von Brustkrebs – und jeder anderen Krebsart – sowie anderen chronischen Krankheiten schützen. Und wenn Sie Ihre gesunden Lebensmittel in köstliche, sättigende Gerichte verwandeln, wird das Essen zur Vorbeugung von Brustkrebs nicht ungenießbar.
