Salbei Kartoffelchips – SheKnows

Ich bin kein Fan von weißen Kartoffeln und bevorzuge die wunderschöne Farbe, den Geschmack und die Ernährung von Süßkartoffeln, aber dieses Kartoffelrezept mit Salbeigeschmack hat mich süchtig gemacht. Genommen von 300 beste Kartoffel Rezepte (Robert Rose, 2011) von Kathleen Sloan-McIntosh, es gesellt sich zu einer leckeren Auswahl an Kartoffelmöglichkeiten, von heimeligen Suppen bis hin zu Desserts! Seien Sie jedoch gewarnt, dieses Buch ist nicht nur vegan – aber es gibt sind einige natürlich vegane Kartoffelrezepte.

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Ich bin kein Fan von weißen Kartoffeln und bevorzuge die wunderschöne Farbe, den Geschmack und die Ernährung von Süßkartoffeln, aber dieses Kartoffelrezept mit Salbeigeschmack hat mich süchtig gemacht. Genommen von 300 beste Kartoffel Rezepte (Robert Rose, 2011) von Kathleen Sloan-McIntosh, es gesellt sich zu einer leckeren Auswahl an Kartoffelmöglichkeiten, von heimeligen Suppen bis hin zu Desserts! Seien Sie jedoch gewarnt, dieses Buch ist nicht nur vegan – aber es gibt

sind einige natürlich vegane Kartoffelrezepte.

Salbei Kartoffelchips (Bedient 4)

Zutaten:

• 12 Fingerlingkartoffeln, geschrubbt

• 1 Teelöffel Salz plus mehr zum Würzen

• 24 frische Salbeiblätter

• 1/3 Tasse Oliven- oder Rapsöl

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen:

1. Backofen auf 375 Grad F vorheizen.
2. Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kochendem Wasser knapp bedecken. Salz hinzufügen, locker abdecken und bei starker Hitze aufkochen.
3. Hitze reduzieren und 8 bis 10 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln beim Durchstechen mit einem kleinen Messer Widerstand leisten. Gut abtropfen lassen. Beiseite stellen, bis es kühl genug ist, um es zu handhaben.
4. Kartoffeln der Länge nach halbieren, dann Salbeiblatt auf die Schnittseite jeder Hälfte drücken.
5. In einer Auflaufform die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben anrichten und mit Öl beträufeln. 15 Minuten backen oder bis sie durch und goldbraun sind.
6. Mit einer Zange auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren.

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