Die herzhafte Wurst und die kräftigen Paprikaschoten entführen Ihre Geschmacksknospen auf eine aufregende Achterbahnfahrt. Jeder Bissen dieses Gerichts strotzt vor Geschmack!
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t Italienische Wurst und Paprika sind ein traditionelles italienisches Rezept, das oft mit überschüssigem Fett und Kalorien beladen ist. Um den traditionellen Geschmack mit einer dünnen Note zu genießen, haben wir das überschüssige Fett reduziert und eine fettärmere Version entwickelt, die besonders gut ist, wenn Sie ein kohlenhydratarmes, proteinreiches Gericht zubereiten möchten. Sie können dieses Rezept auch verwenden, um Ihr Mittagessen am nächsten Tag aufzupeppen, indem Sie eine zusätzliche Portion zubereiten, mit der Sie einen kohlenhydratarmen, ballaststoffreichen Wrap aufladen. Hallo, lecker!
Dünne italienische Wurst und Paprika
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t Ergibt 4 Portionen, 1 Tasse pro Portion
Zutaten:
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- 1-1/4 Pfund magere, würzige italienische Putenwurst
- 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
- 3 dreifarbige Paprikaschoten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Teelöffel Knoblauch, gehackt
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
- 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken (oder nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 (15 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten Basilikum, Oregano und Knoblauch
- 1/2 Tasse Wasser
- 12 Basilikumblätter, gehackt, plus mehr zum Garnieren
- 3 Esslöffel Parmesan-Reggiano
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Richtungen:
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- Den Grill vorheizen. Die Würstchen rundherum mit einer Gabel einstechen, auf einem Backblech anrichten und etwa 8-10 Minuten braten, dabei zur Hälfte wenden. Sie sollten goldbraun sein, werden aber nicht vollständig gekocht. Übertragen Sie die Würste auf ein Schneidebrett und schneiden Sie 3/4-Zoll-Stücke auf der Diagonale.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebel dazugeben. 5-8 Minuten braten, bis die Zwiebel leicht goldbraun und die Paprika weich sind. Knoblauch, Rosmarin, Paprikaflocken und Salz hinzufügen. 1 Minute kochen lassen, dabei weiterrühren. Entfernen Sie die Pfeffermischung und geben Sie sie in eine große Servierschüssel.
- Tomatenwürfel, Wasser und Basilikumblätter dazugeben. Fügen Sie die Wurst hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere. 3-4 Minuten kochen, bis die Wurst fertig ist.
- Sauce und Wurst mit der Pfeffermischung mischen und rühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Mit Basilikum garnieren.
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Nährwertangaben pro Portion: 368 Kalorien, 19 Gramm Fett, 1.497 Milligramm Natrium, 12 Gramm Kohlenhydrate, 5 Gramm Ballaststoffe, 5 Gramm Zucker, 32 Gramm Protein, 9 Weight Watchers Punkte.
