Olivenöl hat so viele Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Infundiertes Olivenöl ist eine Möglichkeit, dem ohnehin vielseitigen Küchenessentielle einzigartige Aromen hinzuzufügen.
Sie können viel Teig für die ausgefallenen Flaschen im Laden ausgeben oder mit dieser einfachen Anleitung Ihre eigenen herstellen. Haben Sie keine Angst, dem Rezept eine Mischung aus verschiedenen Zutaten hinzuzufügen und zu sehen, wohin die Aromen Sie führen.
Folgendes benötigen Sie, um Ihr eigenes infundiertes Olivenöl herzustellen:
- 1 Tasse Rosmarin und Oregano (Sie können 1 Kraut oder Gewürz verwenden oder 2 davon mischen)
- 4 bis 4-1 / 2 Tassen Olivenöl
- Eine Flasche mit einem luftdichten Verschluss
- Ein nicht reaktiver Topf mit schwerem Boden zum Erhitzen von Gewürzen
Einige Dinge, die Sie beachten sollten:
- Verwenden Sie dafür unbedingt einen Topf mit schwerem Boden.
- Wir haben ein Süßigkeitsthermometer verwendet, um sicherzustellen, dass das Öl 140 Grad F erreicht hat. Sie möchten definitiv nicht, dass Ihr Öl verbrennt.
- Ihr Öl sollte aromatisch riechen. Geben Sie Ihrem Öl ein wenig Geschmack (vorsichtig!), um sicherzustellen, dass es stark nach Gewürzen und Kräutern schmeckt. Wenn dies nicht der Fall ist, fügen Sie weitere Aromen hinzu und erhitzen Sie erneut.
- Im Kühlschrank hält sich das Öl bis zu 1 Monat. Achten Sie darauf, dass es wieder Raumtemperatur erreicht, bevor Sie es verwenden.
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