Als mein Mann und mein Sohn kürzlich die Central Coast in Kalifornien besuchten, hatten wir das köstliche Vergnügen, eine Traktorfahrt zu einem Obstgarten in der Avila Valley Barn zu unternehmen. Wir pflückten so viele Äpfel, wie unsere Kisten und Arme tragen konnten. Wir haben nicht nur Apfel nach Apfel gegessen, sondern auch dieses leckere gewürzte Apfelmus gemacht. Probieren Sie es auf Haferflocken, in Joghurt geschwenkt oder direkt von einem Löffel.
Als mein Mann und mein Sohn kürzlich die Central Coast in Kalifornien besuchten, hatten wir das köstliche Vergnügen, eine Traktorfahrt zu einem Obstgarten in der Nähe zu machen Avila Valley Scheune. Wir pflückten so viele Äpfel, wie unsere Kisten und Arme tragen konnten. Wir haben nicht nur Apfel nach Apfel gegessen, sondern auch dieses leckere gewürzte Apfelmus gemacht. Probieren Sie es auf Haferflocken, in Joghurt geschwenkt oder direkt von einem Löffel.
Gewürztes Apfelmus
Portionen 8
Zutaten:
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- 2 Pfund Äpfel, entkernt, grob gehackt
- 1 Esslöffel fein abgeriebene Zitronenschale
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- Großzügige Prise Salz
- 2/3 Tasse Wasser
- 1/3 Tasse verpackter brauner Zucker
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Richtungen:
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- Alle Zutaten in einem großen Topf bei mittlerer Hitze vermischen.
- Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung leicht kocht.
- Hitze reduzieren, abdecken und 25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Gewürze abschmecken und nach Belieben anpassen.
- Sie können die Sauce stückig halten oder einen Kartoffelstampfer verwenden, um sie weniger stückig zu machen.
- Warm servieren oder kühl stellen und gekühlt servieren.
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