Kürbis-Kokos-Pudding – SheKnows

Ein cremiger, vom Herbst inspirierter Pudding, der obendrein gesund ist!

Dieser Pudding ist wie die Füllung von a Kürbis Pie mit gesundem Spin dank Kokosmilch. Ein cremiger, köstlicher Herbstgenuss, den Sie ganz einfach selbst zubereiten können!

Verwandte Geschichte. Martha Stewart verwendet diese eine geheime Zutat, um gegrillten Käse in den perfekten Herbstgenuss zu verwandeln

Rezept für Kürbis-Kokos-Pudding

Für 4

Zutaten:

• 1-1/2 Tassen Kürbispüree
• 2 Tassen Kokosmilch (flüssiger Teil aus einer Dose)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 1/3 Tasse Ahornsirup
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 4 Esslöffel warmes Wasser

Richtungen:

1. Kürbispüree, Kokosmilch und Vanille in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren.
2. Rühren Sie ständig, bis es erhitzt ist und gerade anfängt zu kochen.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, fügen Sie Zimt, Muskatnuss und Ahornsirup hinzu.
4. Maisstärke und Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen und dann in den Topf geben.
5. Puddingmasse rühren, bis sie leicht einzudicken beginnt.
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6. In Serviergläser füllen und mindestens 6 Stunden kühl stellen, bis es fest wird.
7. Nach Belieben mit Schlagsahne und Kokosflocken garnieren.

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