Mit Hilfe eines aromatisierten einfachen Sirups kann fast jeder Geschmack von Soda zu Hause hergestellt werden. Und wie der Name schon sagt, ist es einfach zu machen.
Wenn Sie das Gefühl haben, hausgemachte Limonade verpasst zu haben, weil Sie keine dieser schicken Do-it-yourself-Maschinen besitzen, machen Sie sich keine Sorgen. Soda ist eine ziemlich einfache Sache – aromatisierter Sirup wird mit Sprudelwasser gemischt. Das ist es.
Der Sirup ist der Schlüssel. Wenn Sie Ihre eigenen Sirupe zu Hause herstellen, haben Sie die vollständige Kontrolle über die Süße- und Geschmackskombinationen Ihrer sprudelnden Zubereitung, ohne Maissirup mit hohem Fructosegehalt, nicht identifizierte natürliche Aromen oder Konservierungsstoffe.
Wir haben in unserem Rezept unten süße Erdbeeren der Saison verwendet, aber es können auch alle saisonalen oder gefrorenen Früchte verwendet werden. Probieren Sie Pfirsich, Brombeere, Blaubeere oder Kirsche.
Erdbeerlimonade
Ergibt 8 Portionen (8 Unzen)
Zutaten:
- 3/4 Tasse Bio-Zucker
- Prise Salz
- 3/4 Tasse Wasser
- 2 Pint frische Erdbeeren, geschält und gehackt
- 5 Tassen Mineralwasser, eiskalt
- Eiswürfel
- Frische Erdbeerscheiben
Richtungen:
- In einem mittelgroßen Topf Zucker, Salz, Wasser und Erdbeeren bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren; auf ein Köcheln reduzieren. 20 Minuten kochen oder bis die Erdbeeren gerade zart sind. Vom Herd nehmen; 30 Minuten stehen lassen. Übertragen Sie die Erdbeermischung in einen Mixer und pulsieren Sie, bis sie glatt ist. Erdbeeren durch ein feinmaschiges Sieb streichen, Kerne entfernen.
- In einem großen Krug den Erdbeersirup und das Sprudelwasser vorsichtig verrühren. Füllen Sie Serviergläser mit Eis; Erdbeersoda über Eis gießen. Mit frischen Erdbeeren garnieren, kalt servieren.
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