Herzhaft, saisonal und definitiv festlich, dieses Gericht ist das, was Sie zum Herbstspaß servieren möchten! Mini-Kürbisse dienen in diesem Rezept als Schüsseln.
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Wenn Sie nach einem Gericht mit Herbst-Appeal suchen, ist dies das Richtige. Dieses Rezept für Wildreis und mit Wurst gefüllte Minikürbisse schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch eine festliche Herbstpräsentation. Servieren Sie dies als Teil einer saisonalen Mahlzeit für einen lustigen, herbstlichen Genuss.
Rezept für Minikürbisse mit Wildreis und Wurst
Für 4
Zutaten:
- 4 Mini-Kürbisse
- 8 Unzen Wurst, gekocht
- 8 Unzen gekochte Wildreismischung
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/3 Tasse gewürfelte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/3 Tasse gewürfelte Champignons
- 1/4 Tasse gehackte geröstete Pekannüsse
- 1/4 Tasse getrocknete Cranberries
- 1 Esslöffel Orangenschale
- 1/3 Tasse Orangensaft
- 1/4 Teelöffel getrockneter Salbei
- 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor. Schneide vorsichtig die Oberseiten der Kürbisse ab, etwa 1/4 des Weges nach unten.
- Reinigen Sie die Kürbiskerne (bewahren Sie sie zum Backen als Zwischenmahlzeit für ein anderes Mal auf) und das faserige Fruchtfleisch von der Innenseite der Kürbisse und von der Unterseite der Kürbisoberseite. Das Innere mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen und beiseite stellen.
- Kochen Sie die Wurst bei mittlerer Hitze, bis sie gebräunt ist, und brechen Sie sie während des Garens mit einem Löffel in Krümel. Überschüssiges Öl abgießen und die Wurst beiseite stellen.
- Den Wildreis kochen. Beiseite legen.
- Während der Reis kocht, das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn sie heiß ist, die Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute. Die Champignons hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen. Von der Hitze nehmen.
- In eine große Schüssel Reis, Wurst, Zwiebelmischung, geröstete Pekannüsse, Preiselbeeren, Orangenschale, Orangensaft, Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer geben. Zum Kombinieren werfen.
- Füllen Sie jeden der ausgehöhlten Kürbisse mit der Reismischung, häufen Sie sie an, aber verpacken Sie sie nicht.
- Legen Sie die gefüllten Kürbisse in eine flache Auflaufform und fügen Sie Wasser hinzu, etwa 1 Zoll hoch.
- Mit Alufolie abdecken und etwa 25 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Die Kürbisse vorsichtig aus der Auflaufform nehmen und heiß auf einzelnen Tellern servieren.
Wählen Sie dieses Kürbisgericht für den Herbst!
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