Niemand wird jemals wissen, dass diese leichten und leckeren Frühlingsrollen aus Resten hergestellt werden.
Was tun mit all dem übrig gebliebenen Truthahn! Versuchen Sie für ein wenig Abwechslung, etwas von diesem Truthahn in diesen frischen und gesunden Frühlingsrollen zu verwenden. Sie können auch im Voraus erstellt werden. Bewahren Sie sie einfach bis zum Servieren im Kühlschrank auf und Sie haben im Handumdrehen ein farbenfrohes und leichtes Mittag- oder Abendessen. Sie schmecken großartig, wenn sie in Erdnuss-, Soja- oder Teriyaki-Sauce getaucht werden.
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Rezept für Puten- und Gemüse-Frühlingsrollen
Für 4
Zutaten:
- 12 Frühlingsrollenverpackungen
- 3 bis 4 Karotten (mittelgroß)
- 12 kleine Blätter grüner Salat
- 3 Tassen zerkleinerter Truthahn
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 Tassen gekochte Bohnenfadennudeln
- 1 Bund Koriander
- 1 Gurke
- 2 Tassen frische Sojasprossen
Richtungen:
- Karotten, Frühlingszwiebeln und Gurken in etwa 10 cm lange Streifen dünn schneiden. Beiseite legen.
- Füllen Sie eine große flache Schüssel mit heißem Wasser (heißes Leitungswasser sollte in Ordnung sein). Legen Sie die Ränder der Frühlingsrollenverpackung in das heiße Wasser. Legen Sie dann die gesamte Frühlingsrollenverpackung für etwa 20 Sekunden in das heiße Wasser oder bis sie weich wird.
- Legen Sie die Frühlingsrollenverpackung auf einen großen Teller.
- Legen Sie einige Stücke der Karotte auf die Frühlingsrollenverpackung knapp unter der Mitte der Verpackung.
- Ein Stück Salat auf die Karotten legen und mit Pute, Nudeln, Koriander, Gurke und Sojasprossen belegen.
- Rollen Sie die Verpackung einmal knapp über das Gemüse. Dann falten Sie eine Seite der Verpackung in etwa 1 Zoll um. Und dann falten Sie die andere Seite der Verpackung in etwa 1 Zoll.
- Rollen Sie die Hülle weiter, um die Frühlingsrolle zu formen.
- Die Frühlingsrolle kann ganz oder schräg geschnitten serviert werden. Mit Erdnusssauce, Sojasauce oder Teriyakisauce servieren.
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