Manchmal ist es die Sauce, die die Show stiehlt. Sie werden diese Chimichurri-Sauce nicht nur wegen ihrer leuchtenden Farbe, sondern auch wegen ihres fabelhaften Geschmacks lieben.
Es ist einfach, dieses vegane Gericht mit einem Schuss Geschmack zu grillen. Dieses Rezept für veganen Grilltofu mit Chimichurri-Sauce bietet den Gästen eine reichhaltige, grüne Sauce aus frischen Kräutern wie Petersilie und Rosmarin sowie Knoblauch. Chimichurri ist traditionell ein Topping für gegrilltes Fleisch und passt auch perfekt zu Tofu.
Zum Grillen des Tofus habe ich ein Panini-Press-Set mit den Grilleinsätzen (anstelle der flachen Grilleinsätze) verwendet. Wenn Sie eine Grillpfanne haben, die Sie auf dem Herd verwenden möchten, funktioniert dies auch. Du könntest den Tofu auch auf einem Außengrill grillen, aber ich fand die Presse einfacher.
Das Beste an diesem Gericht ist definitiv die Chimichurri-Sauce. Es ist lebendig in Farbe und Geschmack, und wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie mehr wollen. Am liebsten serviere ich ihn über Tofu als krönenden Abschluss einer herzhaften Beilage oder Vorspeise.
Gegrillter Tofu mit Chimichurri-Sauce Rezept
Für 4
Zutaten:
- 1 Tasse verpackte frische Petersilie, Stiele größtenteils entfernt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Rotweinessig
- 1 Esslöffel frische Rosmarinblätter
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1-1/2 Teelöffel getrocknete Paprikaflocken
- 2 (7 Unzen) Packungen gebackener Tofu
- Antihaft-Kochspray
Richtungen:
- Alle Zutaten bis auf den Tofu in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren Sie mehrmals, damit die Mischung etwas stückig wird. Sie wollen das nicht ganz glatt.
- Abschmecken und nach Bedarf würzen. Beiseite legen.
- Den Tofu in 1/4 Zoll dicke Stücke schneiden.
- Sprühen Sie eine Grillpfanne mit dem Antihaft-Kochspray ein und stellen Sie sie auf mittlere bis hohe Hitze.
- Wenn die Grillpfanne heiß ist, die Tofuscheiben hinzufügen. Grillen Sie den Tofu nur wenige Minuten oder bis Sie schöne Grillspuren bekommen. Den Tofu vorsichtig umdrehen und noch einige Minuten grillen.
- Den Tofu aus der Grillpfanne nehmen und mit der Chimichurri-Sauce darüberträufeln. Servieren Sie zusätzliche Sauce auf der Seite.
Genießen Sie diese Chimichurri-Sauce.
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