Wenn Sie dieses mit Hühnchen gebratene Steak in einem Brötchen genießen möchten, sind zusätzliche Servietten erforderlich.
Wir sprechen nicht nur über gebratenes Hühnchensteak, sondern auch über Kartoffelpüree und Soße, alles in einem süßen hawaiianischen Brötchen in Schiebergröße. Ich gebe zu, dass dies möglicherweise nicht die perfekte Mahlzeit ist, wenn Sie ein schickes Outfit tragen, denn die einzige Möglichkeit, diesen bis zum Maximum gestapelten Schieberegler zu essen, besteht darin, sich einzugraben.
Was zu einem vorübergehenden Kartoffelpüree und einem Schnurrbart in Soße führen kann, aber es wird sich lohnen.
Nun, vielleicht haben Sie eine Ersatzgabel zur Hand, falls Sie sie brauchen.
Rezept für gebratenes Hühnersteak, Kartoffelpüree und Saucenschieber
Für 2
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten:
Für das Kartoffelpüree
- 2 mittelgroße rotbraune Kartoffeln, gewaschen, mit Schale, in Viertel geschnitten
- 3 Teelöffel Butter
- 1/4 Tasse Milch (oder mehr, je nach Größe der Kartoffeln)
- 3 Spritzer Salz (oder Salz nach Geschmack)
- 3 Spritzer gemahlener schwarzer Pfeffer
Für das Hähnchensteak Schieberegler
- 1/2 Pfund Rindfleischwürfel-Steaks (weich gemacht), in 4 schiebergroße Stücke geschnitten
- Streuen von Salz für jede Seite des Fleisches
- 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Tasse Mehl
- 1 Ei, geschlagen
- 1/2 Tasse Rapsöl (oder mehr, je nach Pfannengröße)
- 4 weiche Hawaii-Rollen, halbiert für die Schieber
Für die Soße
- 2 Esslöffel Bratenfett vom Hähnchensteak (Öl so weit wie möglich abgelassen)
- 1 Esslöffel Mehl
- 1/2 Tasse halb und halb
- 1/2 Tasse Milch
- Salz nach Geschmack
- 4 Spritzer gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/8 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 2 Spritzer Paprika
Richtungen:
Für das Kartoffelpüree
- In einen mittelgroßen Topf das Wasser geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz und die Kartoffeln hinzu.
- Kochen lassen, bis sie weich sind. Lassen Sie das Wasser aus dem Topf ab.
- In den Topf Butter, Milch, Salz und Pfeffer geben.
- Mit einem Kartoffelstampfer oder -mixer die Kartoffeln zerdrücken (oder schlagen), bis sie ziemlich cremig sind. Sie werden aufgrund der Hautstücke nicht ganz glatt. Decken Sie die Pfanne ab, um die Kartoffeln warm zu halten, während Sie das Fleisch und die Soße zubereiten.
Für die Hähnchensteak-Slider
- Während die Kartoffeln kochen, beginne mit der Zubereitung des Hähnchensteaks, indem du Salz und Pfeffer auf jede Seite des Steakwürfels gibst.
- Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rapsöl hinzufügen.
- Jedes Fleischstück mit Mehl bestäuben. Tauchen Sie das Fleisch in das Ei und dann wieder in das Mehl.
- Geben Sie eine Prise Mehl in das Öl und fügen Sie jedes Stück Fleisch vorsichtig hinzu, wenn es brutzelt.
- Wenn die Unterseite eine goldene Farbe annimmt, das Steak umdrehen und kochen lassen, bis die andere Seite eine goldene Farbe annimmt.
- Wenn das Fleisch fertig ist, legen Sie jedes Stück auf einen Rost und schalten Sie die Hitze aus.
- Lassen Sie das meiste Öl vorsichtig aus der Pfanne ab und lassen Sie so viele knusprige Stücke wie möglich übrig. Lassen Sie etwa 1 Esslöffel Öl mit den Stücken und machen Sie die Soße.
- Nachdem die Soße zubereitet ist und kurz vor dem Servieren eine dünne Schicht Kartoffelpüree auf den Boden jeder Schieberrolle geben. Dann mit dem Hähnchensteak, einer weiteren Schicht Kartoffelpüree, Soße und der Oberseite der Rolle belegen.
- Heiß servieren.
Für die Soße
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Mehl hinzufügen. Mehl mit Öl und Stückchen verrühren, bis die Mischung eine hellbraune Farbe annimmt (ca. 3 bis 4 Minuten). Kontinuierlich rühren.
- Die Hälfte und die Milch langsam einrühren. Weiter schlagen, während es kocht.
- Salz, Pfeffer, Thymian und Paprika zugeben. Weiter rühren, bis die Soße eindickt.
Weitere Slider-Rezepte
Hähnchenfinger-Slider
Cordon Blue Chicken Slider mit Blauschimmelkäsesauce
Pulled Pork und Brie Grillkäseschieber
