Das heutige Abendessen: Rezept für gegrillte Antipasti-Sandwiches – SheKnows

Wenn man an Antipasti denkt, denkt man an Fleisch, Käse, Oliven und Paprika auf einem Teller zum Naschen. Aber diese wärmeren Monate sind die perfekte Zeit, um Fleisch und Gemüse zu grillen und auf ein Baguette zu legen.

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Prosciutto, marinierte Artischockenherzen und Provolone-Käse sind nur drei köstliche Optionen, die eine wunderbare Vorspeise bilden, die in den meisten italienischen Restaurants zu finden ist. Und während diese Zutaten für einen köstlichen Beginn eines großartigen Abendessens sorgen, ergeben sie auch eine köstlich sättigende Vorspeise. Alles, was Sie tun müssen, ist das Fleisch und den Käse zu grillen und auf ein leicht geöltes Baguette zu legen. Diese Aromen, kombiniert mit den marinierten Artischocken und Paprika, sorgen in diesen Sommermonaten für eine köstliche Mahlzeit. Und die Tatsache, dass es einfacher ist, als Steaks oder Fisch zu grillen, ist eine schöne Alternative zum herkömmlichen Grillen.

Gegrilltes Antipasti-Sandwich

Zutaten:

• 4 Scheiben Schinken
• 1/2 Pfund Provolon, in 3-Zoll-Sticks geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 großes Baguette
• 1 Knoblauchzehe, halbiert
• 1/2 Pfund marinierte Artischockenherzen, abgetropft und in Scheiben geschnitten
• 1 (6 Unzen) Glas geröstete rote Paprika

Richtungen:

1. Grill oder Grillpfanne vorheizen und mit Olivenöl bestreichen.
2. In jedem Stück Proscuitto drei der Provolone-Sticks fest einrollen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Proscuitto und Käse und schneiden Sie dann jede Rolle in drei Stücke. Die Proscuitto-Rollen auf zwei oder drei Spieße schieben und mit Olivenöl bestreichen.
3. Baguette längs halbieren und mit Olivenöl bestreichen. Auf den Grill legen und etwa fünf Minuten garen, bis sie geröstet sind. Reiben Sie den Knoblauch über die Innenseite des Brotes und belegen Sie eine Seite mit Artischocken und roter Paprika.
4. Grillen Sie die Prosciutto/Käse-Spieße, bis der Käse geschmolzen ist, etwa fünf Minuten. Die Brötchen von den Spießen nehmen und auf das Brot legen. Das andere Baguettestück auf die Prosciutto-/Käserollen legen, in vier Stücke schneiden und servieren.

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