Das Abendessen bekommt ein ethnisches Makeover in diesem nahöstlichen Abendessen. Garbanzobohnen, Tomaten, Linsen und viele Erdgewürze werden für diese einfache hausgemachte Chowder in einen Slow Cooker gegeben.
Marokko hat mit seinen wunderschönen, vielfältigen Landschaften, geschäftigen Städten und vielen kulturellen Vibes auch in puncto Essen und Zutaten viel zu bieten. Marokko liegt in der nordwestlichen Ecke Afrikas und wird in seiner Küche stark von nicht einer, sondern von vielen Kulturen beeinflusst. Denken Sie an Couscous, Datteln, Feigen, Lamm und viele Gewürze. Eine Sache, die ich gelernt habe, ist, dass diese Art von Essen sehr aromatisch ist und genau das liebe ich daran. Nichts langweilig oder langweilig hier. Ich habe mir dieses einfache Slow Cooker-Rezept ausgedacht, das viele der Aromen Marokkos enthält. Bohnen, Kartoffeln, frische Kräuter und Datteln gehören zur Zutatenliste für dieses leichte Familienessen.
Slow Cooker marokkanische Chowder-Rezept
Dient 6-8
Zutaten:
Für die Suppe
- 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 1 große süße Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 kleine Süßkartoffeln, gewürfelt
- 4-5 frische Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse getrocknete Linsen
- 1-1/2 Tassen Hühner- oder Rinderbrühe
Für die Basissauce
- 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 (1 Zoll) Stück frische Ingwerwurzel
- 2 Esslöffel süßer Paprika
- 1 Esslöffel getrockneter Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 5-6 große entkernte Datteln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Belag
- Naturjoghurt und frischer Koriander als Garnitur
Richtungen:
- Fügen Sie Ihrem Crock-Pot alle Zutaten für die Chowder hinzu.
- Geben Sie alle Zutaten für die Basissauce in eine Küchenmaschine oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer.
- Auf hoher Stufe mixen, bis die Mischung glatt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind. Geben Sie der Sauce einen schnellen Geschmack und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.
- Die Sauce in den Slow Cooker geben und alles gut vermischen. Stellen Sie den Crock-Pot so ein, dass er 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 bis 6 Stunden auf hoher Stufe kocht.
- Sobald die Chowder fertig gekocht ist, schöpfen Sie sie in Schüsseln.
- Mit einem Löffel cremigem Joghurt und frischem Koriander garnieren. Warm servieren.
Spitze: Wenn Sie Fleisch in diesem Gericht wünschen, versuchen Sie, Lamm-, Rind- oder Hühnchenfleisch hinzuzufügen und wie angegeben zu kochen.
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