Während Chiasamen immer beliebter werden, wissen viele Menschen immer noch nicht, wie nützlich sie wirklich sind. Chiasamen gelten als Superfood und sind voller Protein, essentieller Aminosäuren, Antioxidantien und helfen beim Abnehmen. Hier sind fünf unterhaltsame und einfache Möglichkeiten, sie in Ihr Leben zu integrieren.
Wahrscheinlich haben Sie beim Einkaufen schon von Chiasamen gehört oder sie gesehen. Aber wie viel wissen Sie wirklich über dieses winzige Superfood mit enormen gesundheitlichen Vorteilen? Sie sind glutenfrei, milchfrei, vegan und eine perfekte Zutat für jede Art von Ernährung. Chiasamen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und tauchen überall auf. Sie sind winzig klein und bieten enorme gesundheitliche Vorteile wie:
- Sie haben einen hohen Proteingehalt und sind daher ideal für Veganer und Vegetarier, die kein Fleisch konsumieren.
- Sie sind reich an Kalzium und Ballaststoffen und enthalten hohe Mengen an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen, bei Depressionen helfen und den Cholesterinspiegel senken.
- Wenn sie mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten vermischt werden, dehnen sich Chiasamen zu einem Gel aus, das beim Abnehmen helfen kann, indem es Sie länger satt hält.
- Da Chiasamen an sich keinen Geschmack haben, können Sie sie praktisch zu allem mischen, ohne den Geschmack anderer Rezepte zu verändern.
Im Folgenden finden Sie fünf Möglichkeiten, wie Sie Ihrer Ernährung Chiasamen hinzufügen können, gefolgt von einem beliebten Rezept für Chiasamenpudding. Lassen Sie sich nach der Zubereitung nicht von der Gelkonsistenz des Puddings abschrecken, da er einem Tapiokapudding sehr ähnlich ist.
Fünf Möglichkeiten, Chia-Samen zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen
- Fügen Sie einen Esslöffel zu einem Smoothie hinzu. Dadurch werden Protein, Ballaststoffe, Magnesium, Zink hinzugefügt und da sich der Chiasamen ausdehnt (du wirst ihn nicht schmecken), wirst du dich viel länger satt fühlen.
- Streuen Sie Chiasamen über einen Salat oder Ihren Lieblingsjoghurt. Sie fügen nur ein kleines bisschen Crunch hinzu, was jeden Salat noch besser macht.
- Mischen Sie sie in Backwaren. Mischen Sie sie in Pfannkuchen, Muffins, Kuchen oder sogar Brote, um zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu erzielen.
- Fügen Sie Chiasamen zu Suppen, Brühen, Saucen oder Salatdressings hinzu. Sie bilden ein gesundes „Verdickungsmittel“.
- Wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind, verwenden Sie sie als „Ei-Ersatz“ in Backwaren. Mischen Sie 1 Esslöffel gemahlene Chiasamen (Sie können sie in einen Mixer geben und mixen, bis sie fein gemahlen sind) und 3 Esslöffel Wasser. Gut mischen. Dies entspricht einem ganzen Ei.
Einfaches Rezept für Chiasamen-Pudding
Für 2
Zutaten:
- 1-1/2 Tassen Vanille-Kokos- oder Mandelmilch
- 1/4 Tasse reiner Ahornsirup
- 3 Esslöffel Chiasamen
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
Richtungen:
- In einem großen Glas alle Zutaten hinzufügen. Kräftig schütteln, damit alles gut vermischt ist. In den Kühlschrank stellen und die Mischung über Nacht eindicken lassen.
- Den Pudding auf zwei Schüsseln verteilen und mit frischem Obst und einem zusätzlichen Schuss Ahornsirup belegen. Sofort servieren. Kann im Voraus zubereitet und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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