Ein glutenfreies Erntedankfest zu haben bedeutet auch, einen glutenfreien Truthahn zu finden. Sie sind sich nicht sicher, wie Sie einen glutenfreien Truthahn finden und zubereiten können? Lesen Sie weiter, um unsere Tipps zum Kauf und Kochen des besten glutenfreien Truthahns an diesem Thanksgiving zu erhalten!
Truthahn oder anderes Geflügel scheint auf den ersten Blick kein glutenhaltiges Lebensmittel zu sein. Technisch gesehen ist es das nicht. Viele Putenverkäufer injizieren jedoch ihre Truthähne mit Salzlake und anderen Marinaden während des Herstellungsprozesses, die – Sie ahnen es – Gluten enthalten.
Finden Sie einen glutenfreien Truthahn
Überprüfen Sie immer die Etiketten von Truthahn auf ihre Zutaten, auch wenn Sie denken, dass sie glutenfrei sind. Nicht sicher? Am besten rufen Sie das Unternehmen an und fragen einen seiner Kundendienstmitarbeiter – weil die Mitarbeiter Ihres Lebensmittelhändlers es möglicherweise nicht wissen. Vermeiden Sie auch den Kauf von Truthähnen, die mit Soße oder Füllung vorverpackt sind.
Glutenfreie Putenmarken
Einige Hersteller bieten das ganze Jahr über koschere und glutenfreie Puten an.
- Geißblatt Weiß — Honeysuckle bietet verschiedene Sorten seiner glutenfreien frischen und gefrorenen Puten an, darunter All Natural Whole Truthahn, extra zart und Saft junger Truthahn, frische Putenbrust mit Knochen, gefrorener ganzer Truthahn und gefrorener Truthahn mit Knochen Brust.
- Jennie-O — Die glutenfreien frischen und gefrorenen Puten von Jennie-O gibt es in verschiedenen Sorten, darunter Jennie-O Prime Young Turkey, Jennie-O Turkey Store Oven Ready Turkey Breast und Jennie-O Frozen Turkey Breast. Es ist auch wichtig zu beachten, dass die mitgelieferten Soßenpakete Gluten enthalten.
- Marke Perdue — Das Unternehmen sagt, dass alle seine Puten- und Hühnchenprodukte glutenfrei sind.
Es ist wichtig zu beachten, dass Puten der Marke Butterball nicht behaupten, glutenfrei zu sein.
Zubereitung eines glutenfreien Truthahns
Das Garen eines glutenfreien Truthahns ist nicht viel schwieriger als der eines normalen Truthahns – meistens müssen Sie nur auf die Sauberkeit Ihrer Küchentheken achten.
Waschen und desinfizieren Sie zuerst Ihre Theken, um Mehl oder Kreuzkontaminationen zu entfernen. Wasche auch alle Utensilien, die mit Gluten in Kontakt kommen könnten, einschließlich Putenbutter und Pfannen, erneut.
Als nächstes packen Sie die Truthahn und entfernen Sie jegliche Soße, Füllpäckchen, Innereien und alles andere aus den Hohlräumen des Truthahns. Waschen Sie Ihren Truthahn wie gewohnt von innen und außen.
Tauen Sie Ihren Truthahn auf und legen Sie ihn über Nacht mit Salzwasser und Zucker ein. Würzen Sie Ihren Truthahn nach Belieben; Achte nur darauf, dass die Gewürze kein Mehl enthalten. Ersetzen Sie schließlich alle Rezepte, die normales Mehl erfordern, durch Reismehl – Reismehl enthält kein Gluten.
SPITZE
Servieren Sie Ihren glutenfreien Truthahn getrennt von anderen glutenhaltigen Lebensmitteln für Ihre glutenfreien Gäste. Das Gluten aus anderen Lebensmitteln kann versehentlich auf den glutenfreien Truthahn abfärben.
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