Lieben Sie diese flauschigen Cheddar-Kekse, die in einem bestimmten berühmten Fischrestaurant serviert werden? Genießen Sie diese Nachahmer-Version direkt zu Hause und machen Sie sie jederzeit und jeden Tag.
Wenn Sie schon einmal im Red Lobster gegessen haben, haben Sie sich wahrscheinlich nicht nur mit Meeresfrüchten, sondern auch mit den allseits beliebten Cheddar-Bay-Keksen vollgestopft. Ich liebe sie so sehr, dass ich versucht habe, sie zu Hause nachzubauen.
Sie können sicherlich jedes hausgemachte Keksrezept verwenden, das Sie haben, aber ich habe mich für Bisquick entschieden, um den Prozess zu beschleunigen und die Dinge ein wenig zu vereinfachen. Diese Babys backen so leicht, flauschig und lecker, dass sie mit einem Warnschild versehen sein sollten.
Copycat Rezept für Cheddar Bay Keks mit rotem Hummer
Ergibt 8-10
Zutaten:
- 2 Tassen Bisquick Backmischung
- 1/2-3/4 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse scharfer Cheddarkäse, gerieben
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
Richtungen:
- Backofen auf 375 Grad F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Bisquick, 1/2 Tasse Buttermilch und Cheddar-Käse vermischen. Sehr gut mischen, um die Zutaten einzuarbeiten. Sollte der Teig zu trocken sein, noch etwas Buttermilch hinzufügen.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen und den Teig etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Keksausstecher die Keksformen aus dem Teig ausstechen und auf das Backblech legen.
- 10 Minuten backen oder bis die Kekse eine schöne goldbraune Farbe haben.
- In einer kleinen Schüssel Petersilie, Knoblauch, italienische Gewürze und Butter hinzufügen. Gut mischen und die Oberseiten der heißen Kekse mit der Buttermischung bestreichen. Am besten warm serviert.
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