Slow Cooker Sunday: Vom Nahen Osten inspirierter Lammeintopf für ein gemütliches Essen – SheKnows

Wir haben Ihren fleischigen Lieblingseintopf genommen und ihn mit einigen wirklich leckeren Gewürzen noch ein bisschen aufgepeppt. Dieser emiratische Lammeintopf wird mit erstaunlichen Gewürzen aus dem Nahen Osten, herzhaftem Wurzelgemüse und erstklassigen Lammstücken zubereitet.

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Dies ist zweifellos eines meiner neuen Lieblingsrezepte für den Herbst. Es ist so beruhigend wie Ihr Lieblingseintopf, hat aber so viel mehr Geschmack als das Zeug, mit dem Sie aufgewachsen sind (das heißt, es sei denn, Sie sind damit aufgewachsen – in diesem Fall Glück!).

Slow Cooker Emiratische Lammeintopf Rezept

Angepasst von Saveur-Magazin

Wenn Sie kein Bzar-Gewürz finden können, das ein Gewürz aus dem Nahen Osten ist, verwenden Sie Ihre bevorzugte exotische Gewürzmischung (Za'atar funktioniert auch hervorragend).

Für 4-6

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 8 Stunden | Gesamtzeit: 8 Stunden 15 Minuten

Zutaten:

• 2 1/2 Pfund erstklassige Lammschulter, getrimmt und in Stücke geschnitten
• Salz und Pfeffer
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 große Karotten, gehackt
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
• 1 Dose gewürfelte Tomaten, nicht entwässert
• 2-1/2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
• 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 2 Esslöffel Bzar-Gewürz
• 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 4 Tassen gekochter Reis
• frisches Basilikum zum Garnieren

Richtungen:

1. Das Lamm großzügig salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie das Lamm hinzu und kochen Sie es etwa 3 bis 6 Minuten, bis es auf jeder Seite gerade gebräunt ist.
2. Alle Zutaten (außer Reis und Basilikum) in den Slow Cooker geben und mischen.
3. Schalten Sie auf niedrig und kochen Sie für etwa 8 Stunden oder bis das Lamm zart ist.
4. Zum Servieren den Eintopf über den Reis gießen und mit frischem Basilikum garnieren.

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